『御菓子司むらもと』の上生菓子です 少しづつ こんな季節の便りが届き始めました 季節の移り変わりは すごく早く感じますが・・・ 遅くて困っているのは？ パソコンの動きです (>_<) パソコンの動きが遅くなったと感じ始めた頃から パソコンメーカーから届…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『尾花』です 季節の和菓子『すすき』？ 羊羹製ですが 上の部分の羊羹には 餅粉が入っています もちぃとした食感です（笑） 小豆こし餡の羊羹に 餅粉を入れました （これを白羊羹に変えたら 白いススキになります） 今回は …

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『月うさぎ』です 蜜漬け栗を刻み 北海道産の小豆を炊き自家製餡した 小豆漉し餡と合わせた 栗入り小豆漉し餡を 包んだ 薯蕷饅頭製です 薯蕷饅頭は 山芋と砂糖 米粉でつくるお饅頭です 『御菓子司むらもと』では 石川県…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗蒸し羊羹』です 蜜漬け栗と蒸し羊羹が出会って生まれる 和菓子です 写真で 栗と蒸し羊羹の 量のバランスは？ 食べた人しか判りませんね (^^;) 蒸し羊羹に使用する 小豆漉し餡はもちろん 自家製の餡です 北海道産の小…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です 石川県産の加賀野菜のひとつ『五郎島金時』を使用した さつまいも餡を わらび餅で包みました 黄な粉仕立てです 虫の音が 賑やかになってきました 涼しくなりました （まだ残暑があるらしいのですが・・・） さつまい…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『虫の音』です これとよく似た意匠のものも ありますが・・・ (*^^)v 今回は 加賀棒茶入りねりきり餡を使用しました 色合いは・・・ 悪く言えば 地味？ 暗い？ 良く言えば 落ち着いた？・・・感じでしょうか？(^^;) 朝晩す…

『御菓子司むらもと』の旬彩菓 『さつまいもマドレーヌ』です 石川県産の加賀野菜のひとつ 五郎島金時を使用したマドレーヌです いよいよ 『五郎島金時』の出荷がはじまりまして・・・ さっそく 作り始めました (*^^)v 秋の味覚が楽しめる お菓子のひとつで…