名水という しょうず（生水、清水、聖水、秀水、浄水など）をお菓子にも使用しています 『御菓子司むらもと』です 以前から 水菓子という 水分が多く含まれる和菓子には白山比竎神社に湧き出る 白山霊水を使用していましたが・・・ 今回は？ 『弘法池の水』…

『御菓子司むらもと』に咲いた 『ホザキナナカマド』です 今年も咲いてくれました (^_^)/~僅か１㎜程度の 蕾です 写真だけはと思い 撮ってはいましたが 紹介するのが遅れてしまいました 白い小さな玉が？ 幾つもありますが よく見ていないと見逃してしまいま…

『御菓子司むらもと』の 『氷室饅頭』ですが… いよいよ 販売が始まりました (^_^)/~ 白生地には 小豆濾し餡入りで 紅生地には 小豆粒餡が緑の生地には 白濾し餡入りの 三趣をご用意致しています 今回は？ 新たな挑戦がありました！ 昨年までは 白山菊酒を加…

『御菓子司むらもと』に やってきた 珍入者？です 朝早く いつもの休憩所で？休んでいると・・・何か動く影が 視野に入りましたすずめ？なら こちらの気配を感じたら すぐに逃げていきますが 親鳥は 気配を感じてすぐに電線へ避難しましたが・・・？こいつは…

ようやく？拵え始めました 『御菓子司むらもと』の『氷室饅頭』です 酒饅頭で仕立てています７月１日は 氷室開きの日ですその日に氷室饅頭を食べると 無病息災 夏バテせずに健康で過ごせる？等など・・・ 石川県では そう伝わっていますが 石川県以外で 氷室…

昨日 北陸地方も梅雨入りした模様です・・・夕方のニュースで 『梅雨』に入ったと知った『御菓子司むらもと』です 今日の夕方の ニュースでは 白山市河内地区で 記録的な大雨が降ったと報道されていましたが・・・お隣ですが？ 鶴来は？知りませんでした・・…

先日の定休日を利用して 名水を頂いて来ました『御菓子司むらもと』です 家から約12ｋｍ 白山市鳥越地区にある 『弘法池の水』です 『弘法池の水』は昭和60年 環境庁が日本の名水百選に選定させた『しょうず』です鳥越地区の『釜清水』という所に有りますが …

昨日は仕事の後 工作をしました『御菓子司むらもと』ですそれと？ 超黒糖も（←彫刻刀です 変換したらこんなのが出て来ました笑）使いました仕事をして無いのかと言われそうですがどちらも菓子を作るのに必要なものですので・・・ (^^)v 今日は午前中 製餡を…

『御菓子司むらもと』に こんな花が今年も咲きました四つ葉のクローバーです（よね） 結構たくさんの花がひとつの茎についています写真ではひとつだけしか写っていませんが あるのです^_^;現在二本の茎が花を咲かせていますが 茎が長く伸びてしまって花と葉…

気温が高くなると 「あんこの使って無いお菓子ってどれですか？」というお問い合わせが増えて来ます『御菓子司むらもと』です 和菓子屋さんに来て まず『餡』を否定？して来るお客様…（よくいらっしゃいます^_^;） 餡を使用していない和菓子も いろいろあり…

『御菓子司むらもと』に 本物の『ササユリ』がやって来ました（工芸菓子の『ササユリ』はお店でケースに収まっていますが） 本物はこんな感じで？ お店に飾りました (*^^)v 先日お邪魔した尾口の方が わざわざ持って来て下さいました バケツに入れて持って来…

久しぶりに電車に揺られ金沢市へ行って来ました『御菓子司むらもと』です 石川県菓子工業組合青年部の 定時総会に出席する為です 別に車で行ってもいいのですが 懇親会で飲酒出来なくなります（笑）（帰りの電車時間もしっかりと確認して？ます） 受付時間ま…

『御菓子司むらもと』の 和菓子『鮎焼き』？『焼き鮎』？です どら焼きにも似た 焼き皮生地の中に入っているのは餡では無く求肥餅(羽二重餅)です 餡入りで拵えるお店もありますので・・・いろんな和菓子屋さんを巡ってみるのも楽しいかもしれませんよ(*^^)v …

『御菓子司むらもと』です本日は定休日でしたが あいにくの雨模様でしたここ数日いいお天気で今日もと願っていましたが普段の行ないが悪いから？（そんな事は無いと思うのですが・・・^^;） 今日は 町内のゴミ当番（週二回 燃やす一般ごみの収集場所にシート…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子です『沢辺の蛍』（仮称？） きんとん餡製 小豆粒餡入り 大納言鹿の子豆に金箔添え・・・です あっという間に 水無月ですか？ 時の流れって 早いですね 『時の流れに身を任せ…』と 国民的スタースポーツ選手のあの方も言って…