『御菓子司むらもと』の鉢植えの 『石楠花（しゃくなげ）』です 西洋石楠花はまだ硬い蕾ですが こちらは満開です 数日前は まだつぼみだったのですが・・・ 開き始めると あっという間です 見過ごすところでした (^^;) 成長する過程って 確認する事が出来な…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『筍』です 地物の試し掘りも始まったそうです すくすく？ ニョキニョキ？ 伸びるのが早いタケノコです もうすぐ新年度ですが 人も筍のように すくすくと伸びて・・・ 大きく育つ事が 出来る春だと いいですね 加賀棒茶入り…

御菓子司むらもと』の上生菓子です 『菫（すみれ）』です 何も加工してませんが こんな写真になっていました (*^^)v 小さなデジカメのモニターを見てシャッターを押していますが 作業中と言う事もあり しっかりと確認はしていません オートで撮った写真です…

『御菓子司むらもと』の『季節の和菓子』 『おはぎ』です 春のお彼岸に入りました 春なので『ぼたもち（牡丹餅）』かもしれませんが・・・ 春のおはぎです (*^^)v 今回はおはぎの 内容を変えてみました 見た目（あんこの種類）もそうですが・・・ 中のお餅（…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『さくら』です 上生菓子で桜と言えば この意匠が 最も多く作られているのではないのでしょうか？ 最初に 考えて作った人は 凄いですね 定番を生み出すって・・・ 定番もあれば 新しい意匠を作る人も多く いらっしゃいます …

『御菓子司むらもと』の『季節の和菓子』 『草だんご』です 草と言っても 『蓬』『餅草』です (*^^)v うるち米と糯米を使用しています 基本はブレていませんが 模索しています 石川県産のコシヒカリの米粉から ひゃくまん穀の米粉に変更したり もち米も もち…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』用の 檸檬です 檸檬を仕込んでいきます 皮の部分をシロップ漬けします 『ひとときの』に使用するのは シロップ漬けされた皮と シロップです レモンの果汁は また違う菓子に使用しています (*^^)v お菓子ひとつ作…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『菜の花』です ころころと変わるお天気ですが 3月弥生になりました 暖かいと思った翌日に 雪が降ったり・・・ 台風の様な風が吹いたり・・・と お店のお菓子は もう春ですが・・・(*^^)v 春は明るい色の和菓子がたくさ…