今日で 『神無月』も 終わり 明日からは 『霜月』ですね出雲へ 出かけた 神様たちも お帰り支度？でしょうか 印刷された カレンダーでは 31日が 24日とが かぶっていて・・・今日が 記念日の人は ちょっと かわいそう？ 『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『…

今日の天気は 曇りのち雨？ 曇り時々雨？・・・とにかく 今日は雨が降りましたどしゃ降りではありませんが… 雨は 雨です 雨が降ると 湿度が 上がりますまして 今日は 一日中 餡を炊いていて 仕事場は 湿度が 上がりっ放しです^^;換気扇は フル回転？ 有圧換…

紅葉の見頃？ 情報が多くなってきました標高の高い山は すでに 見頃も過ぎた様ですが里山では これから 美しい 錦秋を 迎えるのでしょう 『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『錦秋』です まだ？ お店から 見える木々は 錦秋とまでは・・・・ ^^;もう少しです…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『鶴来の四季より…』です『…』が入ります入る言葉は いろいろ？ 心で 感じて下さい(^^)v 『栗』と『抹茶』の二趣ですが・・・ 四季より… です^^; 白餡に 米粉・糯粉・糯米粉などを合わせた生地を 蒸しあげます 『村雨』といい…

『御菓子司むらもと』の 銅鍋です（赤鍋とも言われます・・・） 銅製の鍋は 熱伝導率が良く 火を通す？入れる（扱う）物には 最適です小豆などを 炊いたり 餡を練ったりしますが・・・ （直径約70㎝）ピッカピカで〜す (^_^)/~ 約10年使ってますが 大切な相…

昨日は あいにくの雨？ でしたが・・・今日は 青空も 見えました 『柿』を また いただきました (^_^)/~そういえば ここ数年 柿は 買ってませんが・・・ 青空に 映える 赤い 柿の色は 『秋』の彩りでしょうか？ 柿は その色から 『赤木』 『赤黄』が 名の由…

テレビの 天気予報の中で 紅葉情報も伝えられる 今日この頃ですが見頃は まだ僅かで・・・ こちらでは 白山スーパー林道が 今 見頃です (^^)v 『御菓子司むらもと』の 上生菓子で 紅葉情報は・・・ 『照葉』で お届けします 紅葉し 美しく 照り輝く 草木の葉…

『御菓子司むらもと』の 『上生菓子』 『姫菊』です練り切り餡に 小豆濾し餡入り （細工棒で仕上げます） 昨日は パソコンと 格闘？ してましたネットで調べ あれこれと 始めた チャレンジが やがて 苦悶に なりながらも ^^;とりあえず エクセルと ペイント…

この時期の 甘味といえば やはり 『栗』でしょうか？和洋に かかわらず いろんなメディアが いろんな品を 取り上げていますが・・・ 洋はスウィーツなら 和は 可美物で いきましょう (^^)v 『御菓子司むらもと』の 『栗しぐれ』です文字どおり 『黄身しぐれ…

5.6年前に 山から尾花（ススキ）を いただきました m(__)mプランターの 一回り大きい 菜園用に 植えましたが伸びるのは 葉のみで・・・した ^^; やっかいな 雑草状態になり（葉に さわれば手を切るし）諦めようかと思ったところ 昨年 ようやく 花らしきもの…

マイパソコンが 修理から帰って来て すぐに 写真などのデータを バックアップしましたが・・・当時良いと思ってた フォルダが マチマチ？たまに こんな写真が あった？ と驚く事も・・・^^; 旧パソコンから そのまま持ってきた物も あったりして・・・ 懐か…

『乳菓』ですが・・・ 解りますでしょうか？殆どの人が 「？」 なのでは・・・？ ^^; 『ちちか』では無く（笑） 『にゅうか』です 焼き菓子なのですが 文字の まんま (^^)vバターや 練乳などの 乳製品が 主役の 和菓子です これだけ乳製品を 使えば 和菓子で…

『菊餅』です『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子です 道明寺粉（糯米）製の 生地に 十勝産小豆粒餡入りです 道明寺粉と言っても いろいろあります (^^)v （勿論 糯米の違いもありますが・・・ ^^;） お米の 割り方で 違うのです丸粒のもあれば 二つ割り 四…

『御菓子司むらもと』で 制作した 『工芸菓子』をスライドショーにしました (*^^)v『工芸菓子 和菓子の美』と題した 作品集です 前回 こちらでご紹介した物より 写真を 追加してあります よろしかったら ご覧下さいませ m(__)m

『御菓子司むらもと』の 『千歳飴』です 七五三の 千歳飴ですが・・・今月の中頃から お宮さんでは 御参りが 始まるそうです 紅白の 丸く長い 棒状が 特徴？ 飴は 煮詰め温度が とても難しい 和菓子ですほんの数度の違いで 仕上がりが 違ってきます…という事…

『ほうらい祭り』は 約800年の歴史があります石川県白山市鶴来地区 旧鶴来町の そのまた旧町の 秋祭りです旧鶴来町の中でも 新町（しんちょう）と旧町（きゅうちょう）がありますが・・・^^; 旧町のお宮さん 『金劒宮』（きんけんぐう）の 御神輿が 2日間 町…

あれやこれや？ 個人的にも 『御菓子司むらもと』的にもジタバタ？ いや バタバタ？してます (^^ゞ ブログも 中途半端な 状態で・・・？すみません!! 今日は ぶっ続けで 行きます！ 鶴来の お宮さん 金劒宮の 秋季祭 『ほうらい祭り』が 始まりました8・9日…

こちらの 木型は 鶴来のお宮さん 『金劒宮』専用の木型です神前の鏡を 表した 『落雁』を つくります 上は白色 下は緑色で 仕立てます 昭和初期の頃は どちらも白色だったそうですが・・・ 今は 二色で 納めさせていただいてます 落雁といえば 御供え物？ も…

『御菓子司むらもと』『工芸菓子』の スライドショーです Windows Movie Maker で 作ってみました画質が粗いですが 如何でしょうか？

いきなり 寒くなりましたがえっ！？ 北海道は 雪ですか？ 『御菓子司むらもと』の 上生菓子は ようやく 色づき始めましたが・・・ 『色づき』 桂は もうそろそろ 見頃でしょうか？ 和菓子は 季節を先取りします 『はしり』です『旬』を むかえ やがて 『名残…