『御菓子司むらもとt』の上生菓子です 『麦秋』は 大麦が実った風景が秋の紅葉にも似た色あいに見える事から『麦秋（ばくしゅう）』と言われています おちらし粉（麦焦がし）入り錦玉羹で 煉り切り餡製（小豆濾し餡入り）を巻きました 昨年は おちらし粉入り…

『御菓子司むらもと』では ほぼ定番の？和菓子『ふくさ』です (^_^)/~ 昔からある和菓子なのですが 全国の和菓子屋さんを見て廻っている方が 言うには・・・珍しい和菓子の部類の様です (＠_＠;) ふくさ生地を使った 有名な和菓子も有りますが 形も名前も違…

朝の仕事の開始時間を 少し早めて 仕事後の時間を作れる様に頑張っています『御菓子司むらもと』です 仕事が終わってする事は？工芸菓子ですが・・・ 写真に写る針金の山ぞっとします（笑） 針金一本づつに 餡平生地を巻きつけて？いきます こんな山を？ あ…

上生菓子の『二つ盛』のご注文が入りました『御菓子司むらもと』です ご法事用ですが 以前も春のお祝い用にとご注文頂いた お客様です 久しぶりに作ると 煉り切り製の上生菓子の高さが高すぎて？ 折詰の時に 手直しが必要でした (ToT)/~~~ 最近では少なくな…

『御菓子司むらもと』の上生菓子『薔薇』です 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです 新緑がまぶしい時季に 緑色とは対照的な色？緑色の中で 輝く花のひとつですね(*^^)v 以前お花屋さんとコラボした時に 「薔薇って丸いイメージです」と言われました・・・それか…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です 今回は新たな事に挑戦しています色がいろいろあります（笑） 先日の定休日も 休み無しで（お店はお休みです）ひたすら？作っていましたが・・・一日で作れる量を 必要な数で計算してみると・・・とっても やばい状態で…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『わかみどり』です 通年販売しています 『州浜（すはま）』製です 今がまさに 『若緑』の時季ですね 州浜といっても お店により 味などに違いがありますので（・・・？）いろいろ お試してみて下さいませ (^_^)/~ うちの『若…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『青楓』です 煉り切り餡製 黄身餡入りです 新緑の時季・・・ですね と言うよりも 大型連休もいよいよ終盤ですね？ 本日はやはり 柏餅に粽が人気でした ご注文の数は 3日の方が多かったのですが お店売りは今日の方が多かっ…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『花菖蒲（はなしょうぶ）』です 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです 大型連休中？ですが その締めくくりは 子どもの日『端午の節句』です(^_^)/~ 和菓子屋さんでは 節句関係のお菓子づくりで忙しい時季です(^_^)v 上生菓子も …