『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『みかん』です煉り切り餡製 みかん餡入りです歳末大特価お客様感謝謝恩セール？の 上生菓子です （笑）（普通の上生菓子より二倍は手間ひまがかかります） 先日のクリスマスイブは ちょうど？水曜日・・・クリスマスイブと…

『御菓子司むらもと』の 落雁です・・・が お店では販売していません 非売品？ 『金劒宮』の神饌用の菓子です おちらし粉という 大麦を煎った粉を使っていますはったい粉とか 麦焦がしとか 香煎とか いろんな名前があるおちらし粉製落雁に 小豆餡入りです 数…

『御菓子司むらもと』の 『想い』 冬バージョンです 『ゆず』をすりおろして 和風蒸しかすてら製の生地に加え蜜漬けした柚子入りの餡を サンドした冬バージョンの 『想い』です 『想い』という 和菓子は・・・基本はありますが アレンジを加える事で 様々な…

久しぶりのブログ更新です さぼってなんかはいませんよ（笑）ただ時間が無いだけです（涙）・・・の『御菓子司むらもと』です 『かぼちゃ饅頭』（仮称）をつくりましたかぼちゃをペーストにした物を自家製の白餡に煉りこんだ かぼちゃ餡入りです 上に添えた…

『辻占（つじうら）』や その他の菓子づくりに 日々追われている『御菓子司むらもと』です (*_*) 本日やって来ました 生中継？石川テレビさんの『リフレッシュ』です 今年の2月にも 生中継の依頼を受けて 清水の舞台から飛び込んで？承諾しましたが・・・ 義…

『御菓子司むらもと』の 吉祥菓 『辻占（つじうら）』です 新種の？ 珍種の？ アメーバー？ではありません（笑） お干菓子の中に 占紙が入っています 石川県ではお正月のお菓子として愛されている 『つじうら』です・・・が神社などで引く おみくじとは違い …

今日は ミゾレが降ったりアラレが降ったり 時たま晴れて安心してたら雨が降ってきたり・・・雪はまだ無かったと思いますが・・・12月に入ってしまったのだとと 改めて 再認識？（確認？） 12月なんて 無ければいいのにと 歳を重ねる度に思う様になってきた …

先日 青森の親類から 木箱に入った大量の林檎（りんご）を頂きました『御菓子司むらもと』です (^_^)/~ その後別口で？ 信州のりんごも届きました・・・ (^_^)v いつもお世話になっている『どぶろく』を注文すると柿がおまけで付いて来ましたそこはすかさず …

『御菓子司むらもと』の 『辻占』が『クラビズム』という月刊誌に掲載されました前回 ご報告しましたので 今回は詳細編ですクラビズムは『金沢倶楽部』が発行する金沢を中心にした情報誌です 今回のこの企画は クラビズムがお土産屋さんを開いたとしたら？と…

『御菓子司むらもと』の 和菓子『夢つづり』です定番の和菓子です… 焼き菓子ですので？・・・焼き上げました (^^)v 黄奈粉りの生地に 南瓜餡入りです 全て 手づくりです かぼちゃの様に 細工棒で 線を付けます茎に見立てたのは 松の実です ひとつひとつが 同…

『御菓子司むらもと』の 『辻占（つじうら）』が 人気月刊誌『クラビズム12月号』に 掲載されました 石川県民なら 一度は手に取ったり？ 目にした事がある あの？クラビズムにです さっそく？ 見ましたと言って来店された お客様がいらっしゃいましたが・・…

『御菓子司むらもと』から 見えた 『獅子吼高原』です 燃えていませんか？ (^_^)v 夕方 見上げた獅子吼の山は こんな感じでしたが・・・ 自分は 燃えているのでしょうか？ 一日一日を 大切に使いたいと思う 『御菓子司むらもと』です 今日はこんな感じです・…

『御菓子司むらもと』の 『最中（もなか）』 『おやま道』です 小豆粒餡入りですが 普通小豆より粒が大きい 大粒小豆を使用しています大納言小豆では ありません m(__)m こちらでは 報恩講のシーズンですね？家で行われる 報恩講のお飾りにと 最中のご注文が…

『御菓子司むらもと』の『上生菓子』 『落ち葉』です 小豆粒餡入り煉り切り餡と 煉り切り餡をぼかして 枯れた落ち葉を表現してみました 小豆濾し餡入りです この時季 雨と風が大敵です夕方には突風が吹き 雨は今も降っています 外は 落ち葉だらけです (T_T)…

みぞれが降りました (*_*)夕方には虹が出て これはチャンスとカメラを用意している間にあんなに くっきり七色の虹が・・・撮れなかったと悔やむ 『御菓子司むらもと』です 今は静かなのですが・・・数時間前は いきなり空が光り 雷鳴が轟き 驚きました（上手…

めっちゃくちゃ 寒くなりましたね〜！暖房器具が そばにいて欲しくなって来ましたが ここは まだ我慢でしょう？ ^_^; まだまだ 回復する可能性を願っている（笑）『御菓子司むらもと』です・・・・(^^ゞ 我慢するのは人間だけで？ 季節はいつも通りに？ 変わ…

本日は 和菓子講習会に参加して来ました 『御菓子司むらもと』です 講師の新澤さんに会うのは 今年二度目です知り合いの知り合い？・・・です （説明すると長くなりますのでカットします 笑） 前回 石川県に来られた時には わざわざ『御菓子司むらもと』のお…

今日の朝は これを三回半？ 『御菓子司むらもと』の 落ち葉です ^_^; 紅葉して来ました お店の入り口左側にある 山モミジですが色付く葉もあれば 落ちる葉もあります 晴れた日に散った葉は 乾いていて箒（ほうき）で掃くと 舞い上がりなかなか塵取りには入り…

『御菓子司むらもと』の どぶろく饅頭です 写真は 蒸し上がった饅頭に 白胡麻を付けたところです (^_^)/~ 酒饅頭って？ 全国どこにでもありますね・・・ (^_^) どぶろく饅頭も？ いろいろとあるようですね・・・・・・ ^_^; （顔マークが 微妙に変化してます…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『山茶花』です 「やまちゃばな」でも 「さんちゃか」でもありません 「さざんか」です (*^^)v 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです 暦はもう冬なのですね ^_^;うかうかしてたら いつの間にか 白い物が降ってきたりなんかして…

たぶん？ 今年最後の里帰りをして来ました 『御菓子司むらもと』です 先日の定休日は 久しぶりの定休日でした (^_^)/~朝早くからの仕事も無く 二度寝も出来ました お盆と秋のお彼岸には お墓参りには行けませんでしたが ようやく実家のお墓参りに行って来ま…

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『美野里（みのり）』です 平成19年 全国菓子工業組合青年部 第一回『愛の菓子コンペデション』で部長賞を頂いた菓子です しばらくは受賞記念で？ ハーフサイズの棹物として販売していましたが ここ最近は 作っていませんでし…

今年のカレンダーも 残り二枚となりました今月を如何に有意義に過ごすかで 来月が決まってしまう『御菓子司むらもと』です 上生菓子 『初霜』です 小豆入り煉り切り餡製 小豆粒餡入り 氷餅仕立てです あっという間に『霜月』となりました先日から冬用の掛け…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です写真はカット中で まだ完成品ではありません (^_^)/~（カットした後 乾燥させて仕上りです） 『ひととき』では無く 『ひとときの』です『の』が付きます ここが大切です 『の』の後に続く言葉は？「安らぎ」…

いきなり寒くなった様な気がします『御菓子司むらもと』です これで紅葉もいっそう綺麗になるのでしょうが身体は対応するのに大変ですね^^; 色々な事がたくさんあって大変でした ストレスがたまりながらも？仕事もあれもこれもと頑張っています 昨日は どら…