『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子『栗甘納豆』です 豆では無い為？ 商品名は『栗甘納糖』ですが・・・ (*^^)v 仕込みを始めて完成まで数日間必要なお菓子ですようやく栗の糖度も上がって来て 仕上がりはもうすぐです さつまいもの和菓子ばかり ブログに…

北國新聞社さんから 今月20日発刊された 月刊北陸『アクタス』10月号に・・・『開催迫る！ いしかわスイーツ博2015』という記事が掲載されています 先月末？今月の初め？に イベント（スイーツ博）を運営する会社の方から電話が有りましたいつも工芸菓子等で…

『御菓子司むらもと』の 和菓子『想い』です季節ごとに趣を変えて拵えていますので 季節の和菓子と言った方が良いのかも？と思う今日この頃です（笑） 五郎島金時を餡にして 生地にも入れていますふわっとした軟らかな生地に合わせて 中のさつまいも餡もなめ…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『紫式部』です 今お店の前でも見頃です？鉢植えだったものを地植えしたら・・・大変です 大きくなるは増えるはで・・・(-_-;) この連休は早起きが続いてます(水曜日までつづく)紅白のお饅頭の二個包みやお赤飯のご注文が毎…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『おはぎ』です この時季 お店には小豆・黄奈粉・胡麻の 三趣のおはぎをご用意しています 今回は胡麻を すり胡麻にしてみました 炒り胡麻だと 歯の隙間に挟まるんですよね ^^;擦り胡麻だと少しは解消されるかと・・・？…

頑張ってやってはいますが・・・こんな事もあります (-_-;) 『御菓子司むらもと』の工芸菓子です 以前アップした写真で紹介しました モミジの抜き型ですが・・・ギザギザはありませんでした ギザギザは自作の抜き型で 抜いた後で作ります 右側？左側？合わせ…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『里だより』です 定番菓子で通年販売しています小豆粒餡入りの焼き菓子で 和くるみが乗っています(^^)/ これと言って特徴はありませんが・・・特徴が無い分 素材の味がそのまま菓子の味になります(*^^)v素朴な菓子ほど難しい…

『御菓子司むらもと』です 工芸菓子（飾り菓子）用の 抜き型は全て自作しています 上手くいく事もあれば そうでない事も（こっちの方が遥かに多い）あります モミジの抜き型です 今作っている工芸菓子の中に使いたいのですが・・・ ひとつふたつと素材が？出…

『御菓子司むらもと』の工芸菓子です ようやくここまで来ましたが まだまだ完成ではありません ^^;（これも？もう少し手を加えないとダメですし・・・） それと最後のパーツ？つくりが残っています (*_*) 軽く考えていました（期間までには余裕で間に合うと…

『御菓子司むらもと』のショーケースです中は空っぽですが・・・ 水曜日ショーケースの中の照明をLEDに交換致しましたLEDにしたくって交換したのではなく 現在使用している特殊な細い蛍光灯の在庫が無くなりそうなので電気屋さんに発注すると・・・後日 メー…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子『実乃里』です 波照間産黒糖入り生地に 加賀野菜のひとつ 五郎島金時（さつまいも）餡入りの 季節限定どら焼きです 結構？朝晩涼しくなりましたね今日から９月（もう？） そろそろ和菓子は秋に・・・です 実感はまだま…