『御菓子司むらもと』の和菓子 『どら焼き』を焼いています 手づくりですので・・・ どら匙といわれる 平べったいお玉のようなもので 生地をすくい ひとつづつ 銅板の平鍋に流していきます 表面になるところから熱が入り 焼き色が付いたら 裏返して 裏面から…