『御菓子司むらもと』の和菓子 『どら焼き』を焼いています
手づくりですので・・・
どら匙といわれる 平べったいお玉のようなもので
生地をすくい ひとつづつ 銅板の平鍋に流していきます
表面になるところから熱が入り 焼き色が付いたら
裏返して 裏面からも熱を入れます
どら焼きと よく似た 三笠焼きという和菓子がありますが
三笠焼きは ほとんど表面で焼き上げ
裏面は乾かす程度しか焼きません
微妙な違いがあります
暖かい日が続きましたが
明日は 気温が上がらないとか・・・？
体調管理に気をつけましょう
どら焼きを焼いていると 暖かいです（笑）
いただいた 猫グッズ ですが・・・
後日 見てみると・・・
向きが変わっていて？
闘っていた？（笑）
台の振動で 動いた？
