上生菓子は 茶道の世界？ お抹茶の席などで よく見かけられますが…
上生菓子は 菓子自体の 仕上げは 勿論ですが… 菓銘(お菓子の名前）も 重要な役割を もっています
上生菓子は 抽象的に 表現される事が 多いお菓子です 例えば 花なら花そのものに見える様には 仕上げずに 菓子の名前と合わせて その花に 見えてくるような 作り方をしたり…
上生菓子を 手にされた人が 菓銘を聞き お菓子から その世界？を 感じ取ってもらえるように 考えて創られています
例えば この『紅花』 もですが… 名前を聞くと そんな風に 感じ取れませんか？(^_^)
細工へらを 行ったり来たり 繰り返して 『紅花』を 表現しました
