『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子です
『和風ゼリー』がようやく始まりました (^^)/
今日は暑かったと思っていたら 真夏日でした
ニュースで知って やっぱり？って感じ・・・です(^^;)
本当なら（？） もう少し早くから始めたかったのですが
例のあれ？を 作っていた為 出遅れてしまいました
お客様の お問い合わせの方が先で 焦りました
この時季の和菓子屋さんは 暑さとの戦いが始まりますね（笑）
火のそばに立つ事が多くなり いつもなら当たり前の蒸気も 湿度が高いため
やたら蒸し暑い・・・
涼しげな和菓子を作る為には 暑さがつきものなのです(^^)/~~~
写真は 青梅のぜりーです (*^^)v
この後 フィルムをあて シールして 殺菌して仕上がりです
