『工芸菓子』は もとは 『飾り菓子』や『細工菓子』と呼ばれていましたが今では 『工芸菓子』という 云い方が 一般的になりました 『工芸菓子』に使われる和菓子は 雲平（うんぺい）生地・餡平（あんぺい）生地・ぬくめ生地・有平（あるへい・ありへい）・落…