手づくりで 和菓子づくりを しています『御菓子司むらもと』です 手づくりという中に 包餡という 大事な 作業が あります和菓子の 基本の ひとつと 言われています 包餡なのですが・・・機械（自動包餡機）化された お店では なかなか 手で 包むという 機会…