『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『金花糖』です 砂糖蜜を煮詰め すりこ木の様な棒で撹拌（？）します すり続けると糖蜜が白濁してきます タイミングを見計らって 濡らした木型の中に流し込みます （基本的に木型は二個で一対ですが 三つの木型で作る物…