『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『抹茶大福』です
ほぼ？ 季節の和菓子として定番になってきました (^^)/
しかし 季節の和菓子ですのでこの時季だけです
毎年？ 終了した後だとか 時季はずれに・・・
『抹茶大福』ありますか？という お客様もいらっしゃいます
申し訳ございませんが この時季だけです
小豆粒餡の中には 抹茶のガナッシュが入っています
常温で販売していますので 気温が郄くなると 柔らかくなりすぎてしまいます
抹茶の大福生地の中に 小豆粒餡と抹茶ガナッシュを包餡して 最後に抹茶をまぶしています
ほぼ抹茶？ 小豆粒餡以外は抹茶です（笑）
良い抹茶を使いすぎ？
原価が怖い (^^;)
