『御菓子司むらもと』の最中 『おやま道』です
この時季は ほぼ毎日 ご注文頂いています m(__)m
店頭には並ばない もなかです（並んでいるのはサンプルのみです 笑）
ご注文頂いた分だけ あんこを詰めて
焼き印を押して お渡ししています
この時季は 報恩講があり ご注文が集中しています
特にそれ用の？最中ではありませんが・・・(^^;)
もともとは 白くて丸いお餅だったり 落雁だったり・・・を
お供えしていたのが 最中に・・・？
最中種（最中の皮の事をもなかたねとか もなかだねといいます）も
菊の花の形をしたものを お供え用に使う事が多いのですが・・・
『御菓子司むらもと』では 菊の最中種は使用していません
普段売りの最中『おやま道』の ご注文を頂いています (^^)/
「この前 〇〇さんとこで 頂いた最中が美味しかったので
お願いできますか？」って ご予約頂くと・・・
嬉しくなります (^^)v
シンプルな和菓子ほど 難しいのです (^^;)
素材や製法にこだわり 作っています
美味しかった～という一言が聞けると・・・
もっと頑張ろうという 励みになります (^^)/
