白山市を流れる 手取川には 太公望の姿が…当店にも 鮎が います おなかの中には 求肥のお餅が入っています 上生菓子です 魚籠に鮎で 『若鮎』を表現しました

今年2月の終わり頃から 作り始めて 5月末に 完成した 松の 工芸菓子です松葉だけでも 約１ヶ月かかりました 仕事終わりと 定休日を利用して… ほとんど休み無しで… ３ヶ月 (^_^;)作るのは もちろん一人で コツコツとほとんどが 餡平製です 餡平生地とは 餡に …