『季節の和菓子から・・・ お月見には・・・』

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子　『月うさぎ』です

蜜漬け栗を刻み　北海道産の小豆を炊き自家製餡した　小豆漉し餡と合わせた

栗入り小豆漉し餡を　包んだ　薯蕷饅頭製です

薯蕷饅頭は　山芋と砂糖　米粉でつくるお饅頭です

『御菓子司むらもと』では　石川県産のお米『ひゃくまん穀』の米粉を使用しています

お米の特徴を生かした　米粉により　もっちりした食感が増しています　(^^)/

来週は　お彼岸・敬老の日・十五夜と続きますね　

和菓子屋さんに出かけると

いろんな和菓子が　皆様をお待ちしていますよ

お月見団子と『月うさぎ』

お月見にいかがですか？　(^^)/

月見団子も　お店に並んでいます

こちらも　石川県産のお米『ひゃくまん穀』の米粉を使用を使用しています

黄色いお団子は　合成着色料での　着色では無く・・・

栗を煉りこみ　少量のクチナシ色素で黄色くしました

十五夜は　お月様　見れるのかな？