朝は早く 夜は晩く・・・
そんな日々が 続いてます(*^^)v
『桜上用』を 紹介するはずが 写真を撮る間もなく…
・・・っていうか 忘れてしまってます！^^; 時間との戦いに!! (←言い過ぎ)
という事で？ 今回は『紅白上用饅頭』です!!
『上用饅頭』は『薯蕷饅頭』？
『薯蕷饅頭』は 『芋』をすりおろし 砂糖・米粉でつくるのですが
『小麦饅頭』等とは違い 上菓子(上生菓子)に含まれます
『お客様をおもてなしする』という意味から 『上に用いる』で 『上用』という言葉をあてたのでしょう (和菓子一口メモ！ 久しぶりです^^;)
薯蕷饅頭も 桜餅の様に 関東・関西式があります(和菓子一口メモ２)
ただこれは 生地の作り方ですが！
詳しくは 次回に・・・
ブログ遅れてもすいません！ きっと仕事中？
