『御菓子司むらもと』の 洋風和菓子 『パイ饅頭』です
栗餡と りんご餡の 二趣です
栗餡は 小豆濾し餡に 刻み栗入り・・・
パイに合わせて 洋酒なども 使ってます(^_^)v
焼き上がった 『パイ饅頭』の 香りで
仕事場は まるで洋菓子屋さん？
こちらは 栗餡入りです
こちらが りんご餡入り(^_^)v
白餡をベースに りんごの蜜漬けが
入っています
『和風あっぷるぱい』を イメージしました
二種類あると 形を変えないと・・・
焼き上がってしまってからでの 判別が・・・
つかないので ^_^;
菓銘は 『風のことづて』です
私の大好きな 『永井龍雲』さんの 曲の「風の言伝」から 頂きました
『龍雲』さんには すでに報告済みです(*^^)v
ライブの後 お話する機会がありその時に・・・
『龍雲』さんの“風”は 海をわたる風ですが
こちらの“風”は 山をわたる風です (^_^)/~
