『御菓子司むらもと』の和菓子 『ちんとろ饅頭』です
鶴来では 酔って顔が赤くなった事を 『ちんとろ』な顔をして・・・などと
いいます
『ちんとろ』は 鶴来の民宿『獅子吼荘』さんが作る『どぶろく』の商品名です
そうです 『ちんとろ饅頭』は『どぶろく饅頭』です
『獅子吼荘』さんから 依頼があり 開発？したお饅頭です
『ちんとろ饅頭』って名前にしてもいいですか？ 聞くと・・・
「おっ 良いよ(^^)」と・・・
ちゃんと 使用許可も いただきました（笑）
餡は 北海道産小豆を自家製餡した 小豆こしあんです
今日も 湿度が高かった
そんな中
製餡してました
仕事場の湿度計の針が どんどん上がり
換気扇や 有圧換気扇を回しても
立ち昇る？ 湯気？の勝ち・・・
蒸し暑さで 大変でした
近くにある 制作中の工芸菓子も？
あっちに行ったり こっちに来たり
こちらも 大変でした (^^;)
