『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『水すだれ』です
この時季に 和菓子屋さんに行くと『水無月』という菓子に
出会えると思いますが・・・
三角形で氷を表し 上に乗った小豆の色は 邪気を払うといわれ
夏越の祓いで 親しまれる和菓子です
残念ながら？ 本来は水無月という商標は京都にある菓子の組合さんが持っており
使用できないはずなのですが・・・ 各地で使用されているようです(^^;)
『御菓子司むらもと』では 姿を変えて？ （菓子の内容は同じですが）
『水すだれ』です (^^)v
石川県の金沢市を中心に加賀地方では夏越しといえば 氷室饅頭です
現在では能登の方でも広がりつつあります
氷室饅頭も商標登録されていますが 県内の菓子組合会員さんは使用出来るようになっています
7月1日は氷室の日 6月30日は夏越の祓い
『水すだれ』は 始まりました
今月末ごろからは 『氷室饅頭』が始まります (^^)/
先日の日曜日は 晴れました
朝１時30分から 仕事を開始・・・
注文が入っていた 白と緑の2個で1セットになる饅頭を蒸し上げて
饅頭を個包装しました
前日に5時半集合の連絡が入りましたので 時計を気にしながら頑張りました
店売り用の朝生菓子の仕上げをしたら ギリギリでしたがなんとか間に合いました
後の仕事はお任せして 慌てて集合場所へ・・・
二年続けて 雨天中止だったそうですが・・・・
今年は開催？
来年は 中止か開催か・・・（笑）
