『金つば』には 包み金つばと 角金つばが あります (^_^)/~もとは 丸い“包み金つば”だったのでしょうか？『金つば』は 刀の鍔（つば）に似ているところから そう名付けられました 『金つば』も 始めは 京都で 『銀つば』という名前でした（江戸中期頃）江戸…

『工芸菓子』は もとは 『飾り菓子』や『細工菓子』と呼ばれていましたが今では 『工芸菓子』という 云い方が 一般的になりました 『工芸菓子』に使われる和菓子は 雲平（うんぺい）生地・餡平（あんぺい）生地・ぬくめ生地・有平（あるへい・ありへい）・落…

先日 白山市瀬戸の『道の駅瀬女（せな）』へ・・・自宅から20ｋｍ位ですが 高山植物の『ニッコウキスゲ』が見頃という 新聞の記事を見て 行って来ましたが・・・道の駅に着くと ポツリポツリ？ 花は何処？ 黄色いクシャクシャの花？萎んだ？ 咲いてない？ と…