『ちんとろ饅頭』

『和菓子から・・・ どぶろく饅頭』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ちんとろ饅頭』です 鶴来では 酔って顔が赤くなった事を 『ちんとろ』な顔をして・・・などと いいます 『ちんとろ』は 鶴来の民宿『獅子吼荘』さんが作る『どぶろく』の商品名です そうです 『ちんとろ饅頭』は『どぶろく饅…

『どぶろくは・・・』

『御菓子司むらもと』の どぶろく入り『ちんとろ饅頭』です 蒸し上がったお饅頭に 炒り胡麻を付けているところですこの後 天焼きしたら完成です (*^^)v どぶろく入りのお饅頭ですと言うと・・・ たまに?お客様が 「子どもの頃 よくうちで作って飲んでました…

『どぶろくを 使ったお饅頭です…』

『御菓子司むらもと』の どぶろく饅頭です 写真は 蒸し上がった饅頭に 白胡麻を付けたところです (^_^)/~ 酒饅頭って? 全国どこにでもありますね・・・ (^_^) どぶろく饅頭も? いろいろとあるようですね・・・・・・ ^_^; (顔マークが 微妙に変化してます…

『どぶろくの お饅頭です・・・』

酒饅頭は 各地? 各店? いろいろと ありますが『どぶろく』を 使った お饅頭は?なかなか 無いと 思うのですが・・・ それも? 米粉と 山芋を 使った薯蕷饅頭のような 酒饅頭? 『どぶろく』の お饅頭は・・・(*^^)v 『御菓子司むらもと』の 『ちんとろ饅頭…

『お久しぶりです・・・?』

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『ちんとろ饅頭』です 久しぶりの お菓子の 紹介ですね (^^)/ でも これで 仕上がりでは ありません 鶴来産の 『どぶろく』を 使って います小麦粉を 使った 酒饅頭は いろいろと? 見かけますが・・・ 『ちんとろ饅頭』は 山…

『どぶろく饅頭』です

『御菓子司むらもと』の 『ちんとろ饅頭』です 前回 ご紹介しました 『うたかた』と同じ 民宿『獅子吼荘』(奥村さんち)の 『どぶろく』 『ちんとろ』を 使用しています お饅頭ですが 小麦饅頭では無く 芋と米粉を 使った 薯蕷饅頭です お米から 出来た 『…

『ちんとろ饅頭』です

『御菓子司むらもと』の 『ちんとろ饅頭』は『どぶろく』を 使った お饅頭です酒饅頭は 日本酒を使いますが こちらは どぶろく仕立てです どぶろく特区 北陸第一号に 認可された民宿 獅子吼荘さんの どぶろく『ちんとろ』を 使用しています 獅子吼荘さんと …

『ちんとろ饅頭』

『どぶろく特区』と云う 認可を 受けると 『どぶろく』の 製造 販売が 出来る様になりました『北陸地区第一号』の認可を受けたのは 石川県白山市鶴来地区の 奥村栄二さんが営む 『民宿 獅子吼荘』さんです 『どぶろく特区』とは (お米を作り お店を持ち 決…