『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です
『金花糖』用の 和菓子ですので 単品での 販売は致しておりません <m(__)m>
『波』を表現した和菓子です
『雲平（うんぺい）』という生地をしようした和菓子です
『雲平生地』とは 砂糖と餅粉からできた和菓子です
和菓子という言葉の連呼です (*^^)v
『金花糖』が主役としたら 『波』を表現した雲平製の和菓子は・・・
脇役？
主菓子と添え菓子のような関係ですが・・・
どちらも和菓子です（笑）
『雲平生地』は お干菓子などで使われる事が多いですが・・・
『工芸菓子』でも使用されています
『工芸菓子』も和菓子のひとつだと思っています (*^^)v
・・・が
人それぞれなので・・・・
『工芸菓子』に対して いろんな声が いろんな角度から 聞こえてきますが・・・ (^^;)
主役と脇役で言うと 主役ではない『工芸菓子』ですが・・・
和菓子です
脇役がいてからこそ 主役も輝く？ (*^^)v
『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『春の香いちご』です
ようやく 始まりました <m(__)m>
数日前から 数名のお客様から ありますか？と聞かれ・・・
わざわざお越し頂いていたのに
まだですと・・・ 答えていましたが・・・
ようやく始まりました
いちごの大福です
さくら餡（塩漬けの花弁入り 薄紅色）と北海道産の小豆粒餡入りの
大福に いちごを添えました
大福に切り込みを入れ いちごを上から入れています
苺を包んだ いちご大福とは
少し違いますが・・・
『春の香いちご』です (^^)/
雪の無い日が続いていますが 雪が無くて困っている人も多いそうです
散髪してもらいながら 地域の情報収集？（笑）
伸び放題の髪も スッキリしました (*^^)v
『御菓子司むらもと』の上生菓子です
前回の『うぐいす餅』の次は 今回の上生菓子です・・・ (^^;)
梅に鶯？ (*^^)v
そろそろ 金花糖づくりの・・・時季ですが
・・・の前に？
添え菓子づくりです
まだ一切 何もしてませんが
雲平生地を使用します・・・
雲平生地？ ・・・とくると 今年の『工芸菓子』を考えてしまいます
作りたいものは色々とありますが・・・
何にするかは まだ未定です
作りたいものがあったら さっさと作れたらいいのですが
身体はひとつしかありません（笑）
後 どれくらい（いつまで）作れるのかも？
という心配もありますが・・・（笑）
出来る間は 作りたいです
まだまだ やってみたいこと
試してみたい事が ありすぎて・・・ (^^;)
『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『うぐいす餅』です
少し早いかなと思いながらも もうそろそろ・・・？
そんな感じの季節の和菓子ですが・・・
始まりました (^^)/
12月から年が明けて今日まで 一度も除雪していません
この期間に 一度も除雪をしない冬は初めてかも・・・？
いつもと違う 季節感です (^^;)
楽はさせてもらっていますが 後々の事を考えると？
不安でもあります
温暖化？ 水不足？
『御菓子司むらもと』の『お赤飯』です
・・・ですが
写真は 二段重入りの 下段に入ったお赤飯です
このままでの 販売はしていません
二段重入りは 下段がお赤飯で 上段に薯蕷饅頭が入ります
年末年始の慌ただしさも 落ち着いてきたな と思っていたら
もうすぐ成人式です
成人式のお祝い用のご注文が入って来ました
気を抜くなと言う事なのでしょうか？（笑）
今週末から 連休は 成人式用の仕事がまっています
あっという間に 日が過ぎていきますね (^^;)
『御菓子司むらもと』の黒糖饅頭 『利久饅頭』です
北海道産の小豆漉し餡と 波照間産の黒糖を使用しています
日本列島の 北と南の出会い？ いいですね (^^)/
お正月休みも終わり？ 仕事始めの関係で 今日はお店の方も バタバタとしていましたが・・・
美味しいものを食べ過ぎた後は？
ヘルシーな和菓子なんていかがですか？？ (^^)/
『辻占（つじうら）』も 年末年始と 北から南まで 多くの問い合わせがありました
どうもありがとうございました m(__)m
