『色は・・・ 緑・黄・赤色』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

ねりきり餡を　色付けするのに　使用する　天然着色料ですが

基本的には　緑色・黄色・赤色です

他に　水色・紅色などもあります

昨日　震災後はじめて　実家に行って来ました

通常使用する道路は　一部　能登方面へは　緊急車両のみ通行可となっている為

途中から　下道（国道）で向かいました

電話や新聞・テレビニュースなどで　状況は見聞きしていましたが

実際に行ってみると　そこでしか分からないような被害がたくさんありました

実家のそばでも　家が真ん中あたりから陥没？した家があったり

ニュースには　なっていない被災現場が・・・

実家には　張り紙が貼られていました

緑色でした

緑色は　調査済み（危険性は低い）

黄色は　要注意

赤色は　危険

販売担当者の実家は　現在　住んでいる建物は　緑色でしたが

以前住んでいた建物は　黄色でした

まだ断水が続いています

私　製造担当者と販売担当者（妻）二人とも　実家は能登です　隣町ですが

能登でも　口能登（くちのと）といわれる　能登の入り口あたりです

七尾から上（以北）　奥能登での被害が大きいので　それほど報道されていませんが

被災者は　まだまだいます

ひとまず　無事な顔が見れて　少し安心しました

『新年早々・・・』

『御菓子司むらもと』の上生菓子　『寒牡丹』です

昨年末の慌ただしい営業を終えて

ようやく疲れた身体を休めようとした　お正月ですが

お正月気分は　1月1日　午後4時10分で終わりました

緊急地震速報が鳴り響き

「あっ地震か？」　揺れてると思ったすぐに

今までに感じた事が無い様な揺れに変わりました

自分の部屋で　録画しておいた映画を見ているところでした

フロアスピーカーがガタガタと揺れ始め

部屋の中の物が　落ちたり

震源地は何処なのかと　直ぐにテレビのチャンネルを変えました

能登震度７・・・

石川県全域が　震度5以上？　富山県も新潟県も福井県も

大きな震度です

家族の無事を確認した後

それからは　余震を感じながら　ニュースを見続けています

こちらで感じた地震の震度が　能登の震源地では余震で何度も続いています

被害も甚大です

2日は新聞休刊日　3日の新聞には　まさか？と思うような写真ばかりでした

停電　断水　避難所生活　多くの方が不自由な生活をしています

一刻も早く　普通に過ごせるようになって　欲しいものです

『上生菓子から・・・ さあ始まります』

『御菓子司むらもと』の上生菓子です

ねりきり餡製　みかん餡入りです

クリスマスバージョンも無事完売いたしました

ありがとうございました　m(__)m

いよいよ？　お正月バージョンです　(^^)/

全12趣　ご用意致します

よろしくお願いいたします　(^^)/

『上生菓子から・・・ サンタさん』

『御菓子司むらもと』の上生菓子で　『サンタさん』です

もうすぐクリスマス　和菓子でもクリスマス気分？です（笑）

数量限定になりますが

クリスマスバージョンです　(^^)/

『サンタさん』は　ねりきり餡製で小豆こし餡入りです

『クリスマスリース』は　珈琲餡入りです

今日は　雪が降りました

予報とほぼ合っていました（笑）

早朝から　約3時間　除雪でした

除雪も　和菓子作りと同じく？　手作業です

スノーダンプで闘いました（笑）

疲れました　(^^;)

夕方に　さらに2時間の除雪・・・

堪えました　(T_T)/

『赤鼻のトナカイさん』です

紅茶のねりきり餡に　ミルク餡入りです

まだ　天気予報では　雪マークが出ています　(>_<)

明日は　また・・・

早朝から・・・

除雪からの・・・

仕事が始まるのかも？

和菓子屋さんでも　クリスマスが　楽しめるかもしれませんよ

いろんなクリスマスバージョンの上生菓子が・・・

お近くの和菓子屋さんで　楽しんでみませんか？　!(^^)!

『吉祥菓 幸せの華 辻占・・・です』

『御菓子司むらもと』の吉祥菓　『辻占』です

『辻占』と書いて『つじうら』と読みます

花びらのような形をした　お菓子の中に　占紙といわれる

紙が入っています

羽根つきに使用する　突く羽根形とも言われています

『御菓子司むらもと』では初代から続く大切な和菓子です

創業は明治後期　現在で三代目になりますが

毎年　新たな気持ちで　辻占づくりをしています

こちらでは（石川県）お正月に楽しむ和菓子です

年末年始に向けて　製造販売をしています

当店の『辻占』は　当店でしかお買い求めできませんので

ご理解お願い致します　m(__)m　

当店で販売する数しか　製造が出来ないからです

『御菓子司むらもと』の『辻占』の占紙は　全部で108種類あります

当店オリジナルの占紙です

菓子をひとつ開いて　中から出てきた　占紙の言葉で　占ったり・・・

三つ開いて　出てきた言葉をつなぎ合わせる

言葉遊びも　辻占の楽しみ方です

辻占づくり　福梅づくり

年末にはお正月用の　上生菓子づくり

お店の和菓子作りも・・・

切らさない様に　段取りしないと・・・　(^^;)

『最中ですが・・・』

『御菓子司むらもと』の最中（もなか）　『おやま道』です

お店に並んでいるのは　見本だけ？

ご注文分だけ　作っています　(*^^)v

ご注文・ご予約が無いと　お買い求めいただけません　m(__)m

作り置きしていませんので　出来立ての最中が楽しめます

この販売の仕方も　ある程度定着してきました

「あれ？　最中無いの？」と・・・

この前ここの最中頂いたんですが　また食べたくて買いに来たのですが・・・

というお客様も　時々　いらっしゃいますが・・・　(^^;)

前もって　ご予約頂して下さる　お客様が多くなりました

中のあんこは　北海道産の大粒小豆の粒餡です

シンプルですが　素材の味が　楽しめます　(*^^)v

いよいよ？　忙しい最中です　（さいちゅう）です（笑）

あれもこれもと　段取りしながら

頑張っています

先日の定休日は　いいお天気でした

お店のある方から見た　獅子吼高原　山頂ゴンドラ駅です

この前はパラグライダーが　いくつも飛んでいましたが

今回は　見えませんでした

定休日は　お店がお休みの日なだけ？

お仕事は・・・

頑張っていまが・・・（笑）

『上生菓子から・・・ 霜を』

『御菓子司むらもと』の上生菓子で　『霜』を表現しました

『初霜』　『霜枯れ』等々　など？　季節は冬なんですね

12月に入りました

仕事の段取りは　もう　カウントダウンです　(^^;)

『辻占』や『福梅』など　こちらならではの　迎春菓といわれる

和菓子の製造が加わる　師走ですが・・・

地元の神社『金劒宮』に納める　餡入りの落雁もあります

こちらも日数がかかる仕事です　(T_T)/~~~

12月だけは　カレンダーより？

日にちが増えて欲しいです　（笑）

仕事は段取り・・・

やり繰りする能力が必要ですが・・・

上手くいきます様に・・・(^^;)