『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗しぐれ』です
小豆しぐれ生地に 栗餡と蜜漬け栗入りです
黄身しぐれとは基本になるあんこが異なり 小豆こし餡を
使用しています (^^)/
もちろん（笑） 自家製餡した小豆こし餡です(*^^)v
そろそろ 秋も終わりに近づいてきましたね
無事タイヤ交換も終わりました
冬の準備は ぼちぼちと始まりましたが・・・
年末に向けての 仕事の段取りは・・・？
これから 頑張ります (^^;)
『上生菓子から・・・ 紅葉』
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『紅葉』です
『もみじ』も『こうよう』も 『紅葉』と書きます・・・
あえて漢字で 『紅葉』です (*^^)v
昨日は晴れて青空ものぞいていましたが
今日は雨 冷たい雨です
紅葉スポットも 見頃のところが多くなりましたが
こんな冷たい雨が続くと
落ち葉になるのが早くなりそうです (^^;)
今年は暖冬傾向といわれていますが
雪が降らない訳ではないので・・・
タイヤ交換もしないといけません
早めに 済ませられるものは 早めにしたいものです
『和菓子から・・・ 田舎饅頭』
『御菓子司むらもと』の和菓子 『田舎饅頭』です
薄皮饅頭といわれるお饅頭の仲間です
中のあんこが 透けて見えるのが特徴です
田畑に降り積もった雪景色・・・で
田舎饅頭という説・・・や
田舎のおばあちゃんの手作り饅頭・・・で
という説も？(*^^)v
ごまかしも何もできない お饅頭です（笑）
そのお店の あんこの味が 判る菓子です
もしもお近くの和菓子屋さんで 見かけたら
ぜひ お試しくださいませ
いろんな 各お店の味が 楽しめるのかも・・・？ (*^^)v
今日は しばらくの間でしたが
ガラス戸を バチバチとあられ？が 打ち付けました
すっかり寒くなりました (^^;)
「よっこいしょ」「どっこらしょ」のかけ声に
「お～さむ」「お～さぶ」の寒いという
かけ声が追加されました（笑）
『和菓子から・・・ どら焼き』
『御菓子司むらもと』の和菓子 『どら焼き』を焼いています
手づくりですので・・・
どら匙といわれる 平べったいお玉のようなもので
生地をすくい ひとつづつ 銅板の平鍋に流していきます
表面になるところから熱が入り 焼き色が付いたら
裏返して 裏面からも熱を入れます
どら焼きと よく似た 三笠焼きという和菓子がありますが
三笠焼きは ほとんど表面で焼き上げ
裏面は乾かす程度しか焼きません
微妙な違いがあります
暖かい日が続きましたが
明日は 気温が上がらないとか・・・？
体調管理に気をつけましょう
どら焼きを焼いていると 暖かいです（笑）
いただいた 猫グッズ ですが・・・
後日 見てみると・・・
向きが変わっていて？
闘っていた？（笑）
台の振動で 動いた？
『上生菓子から・・・と工芸菓子』
『御菓子司むらもと』の上生菓子 『照葉』です
まだ里の方では 紅葉の見頃とまでは いきませんが
山の方を見上げると 色づき始めています (^^)/
11月になりましたが・・・
今年も後二か月・・・
どうなんでしょうね（笑）
毎年 何かしらの 工芸菓子を作っていましたが
今年は まだ何も作っていません
どうしようかな（笑）
以前作った 工芸菓子の写真ですが・・・
過去の作品ですが・・・
今の時季に ぴったり？
花器以外は すべてお菓子で作っています
一番時間がかかったのが 栗の毬でした (*^^)v
