はさみ菊 『菊うらら』 『乙女菊』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『菊うらら』
　　　　　　　

どちらも　「はさみ菊」という技法で　作りました

和菓子専用の　細工鋏を　使い　はなびらを　一枚づつ　切っていきます

一般的には　練り切り餡を　使うのですが…
今回は　展示用にと　餡平と雲平を合わせたものを　使いました　(^_^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『乙女菊』