今では 『いちご大福』も 『和菓子の定番』に・・・
『春の訪れ』 『春のあしおと』を 伝えてくれます (^_^)/~
赤いほっぺの『苺』に 『大福』
『御菓子司むらもと』では 『春の香いちご』と名付けました (*^^)v
薄紅色のお餅は 生餅粉製 中の餡は さくら餡(塩漬けの桜の花弁入り 桜色)と小豆粒餡です
小豆粒餡をさくら餡で包み大福にしました
苺は敢えて包まずに 可愛い感じ？で 仕立てました
今回もまた お客様に 先を越されてしまいました(^_^;)
もうすでに 数名のお客様に ｢すいませんが…｣ 「ごめんなさい」「またお越し下さい」と
次は こちらが先を行かないと 申し訳ないですね
「『春の香いちご』ですか？ こちらです！」・・・って
『苺』は 家の向いが八百屋さん 新鮮ないちごが届きます(^^)v
甘さと酸味のバランスが よりいっそう大福を美味しくしてくれます
