『御菓子司むらもと』の季節の和菓子『かしわ餅』です
写真は小豆こし餡入りの 白無地生地です
この後 柏の葉の中に包まれます
石川県産米『ひゃくまん穀』の米粉を使用していますが
お米の色でこの白さです (^^)/
形は 兜型ですが
ちょっとあまり他では見かけないかも・・・？
一般的には 蛤型でしょうか・・・？
どんな形のかしわ餅かは お店によって違うと思いますので
いろいろなお店で 楽しんでみるのも面白いかもしれませんね (*^^)v
大型連休中ですが
人によっては 3連休？5連休？もっと長い連休？
今日は連休の前半なのか 後半なのか中盤なのか？
人の動きを読みながら（？）お店の商品を用意していますが
開店時間そうそう 追加なんてこともあります
その日によって違うので
仕込む量の判断が 難しいです(^^;)
