『御菓子司むらもと』の季節の和菓子『水羊羹』です
お店に出した冷蔵庫の中にある 涼菓のひとつです
水ようかんは とてもシンプルな菓子ですが
シンプルなものほど 難しかったりします
北海道産小豆を自家製餡した小豆こし餡の味が
伝われば嬉しいです
極軟のため（？） カップに流しています
食べるとその理由がわかるかもしれません（笑）
こちらは朝生菓子用ですが・・・
容器に流しシールをして殺菌するタイプの水羊羹は
もう少し後になります m(__)m
いろんなお店の水ようかんを 楽しんでみてはいかがですか？ (^^)/
