連日 仕事に追われています？(こんな忙しい事は珍しい事ですが・・・(笑)！）
先日 販売担当者が 「注文だけど ○日までに ○○を ○個出来る？」
「それって無理かも？ 断れない？」 (断れない事を知りつつ・・・言ってみる)
「先日お越し頂いた お客様で ○○を気に入って頂き どうしてもと おっしゃっているけど？」
「そこまで言って頂くお客さんのためなら 何とかする…！？」 (そんな時間はどこにある？)
・・・・とは 言ったものの・・・
いつの間に？
餡も 砂糖も・・・？ 今あるのは これだけ？ これって足りないかも？
和菓子屋さんなのに〜〜！
急いで 砂糖問屋さんに電話！ 砂糖は間に合いましたが・・・
餡は？
『御菓子司むらもと』では 全ての餡は 豆から炊き上げて製餡する 『自家製餡』です
濾し餡 粒餡 白餡 等など 餡と名のつく全てが…!! （これってちょっとした こだわり…?! (^^)!）
「この日は製餡して 次の日は あのお菓子で その次が○○で・・・」という感じで 段取りを組みつつ ご注文に間に合うように ヒヤヒヤです ^_^;
でも・・・砂糖が間に合いホッとしてます 砂糖を家ではつくれませんから(^_^;)
明日は日曜日で問屋さんはお休み！ 電話しても届きませんので・・・
今日は 一日 上生菓子の日と 決めていましたが
予定は やっぱり予定でした・・・ (T_T)/~~~
上生菓子 『筍』です
今年は裏年ですか？ 出荷の様子を見ましたが・・・?
筍ごはん いいですね〜！ あと煮物も!!
シャキシャキ コリコリ？ 歯触りがたまりませんね
旬を 楽しみにしています (^_^)/~
