ようやく 完成です！ 当店自家製 『栗甘納豆』!!
仕上がりまでに 4日間 (^_^;)
初日は 薄めの 糖蜜に 漬けこみ 2日目から 少しづつ 糖度を 上げていき
4日間かけて 中まで？ 芯まで？ 同じ 糖度に なる様に 作ります (^_^)/~
先日 お客様から 「栗の… 砂糖の ついた お菓子は まだですか？ なかなか こちらの方には 来れないので 寄ってみたのですが・・・」って云われ
「あ〜っつ！」 「やっちゃたー！」 「すいません！」
あれこれ 仕事に 追われ ついつい 抜けてました ^^;
そういえば・・・ 『さつまいも』の どら焼きも まだ・・・ です<(_ _)>
「がんばらなきゃ！」
渋皮付き栗との 二趣です 『秋の味覚』 お楽しみ下さい
