先週の定休日に見た 大麦の穂が 実り色に染まりだしましたので
和菓子でも・・・と
先週の休み明けから 作り始めました
昨日見たら もう麦秋でした （笑）
色づいた大麦の 刈り取りを始めたところもあるそうです (*^^)v
秋という字が付いていますが この時季の事をいいます
初夏に実る大麦の穂の色が
秋の枯れた野原のように 見える事から 麦秋というそうですが
よく似たので 秋に使う 小春日和というのも ありますね (^^)
こっちも 勘違いしがちな言葉です
おちらし粉入り錦玉と おちらし粉浮島の流し合わせ製です
おちらし粉・はったい粉・麦焦がし・香煎（こうせん）
どれも同じ粉の事です (*^^)v
