『御菓子司むらもと』の 和菓子『鮎焼き』？『焼き鮎』？です
どら焼きにも似た 焼き皮生地の中に入っているのは餡では無く
餡入りで拵えるお店もありますので・・・
いろんな和菓子屋さんを巡ってみるのも楽しいかもしれませんよ(*^^)v
今年は 手取川源流付近の山が崩れ 川が濁ってしまい 各方面で様々な問題が起こっていますが・・・ (T_T)/~~~
先日 山の方へ向かって走っている時に見えた川は 少しは濁りも薄くなった様でしたが 雨が降るとまた濁ってしまうのでしょうか
清流にしか生きていけない 鮎の放流はどうなるのでしょうか…？
そんな心配をしながらも やはり季節の便りです
和菓子で季節を 感じて頂ける様にと拵え始めました・・・(^^ゞ
鮎が釣れない時は 和菓子屋さんにも『鮎』がありますよ（笑）
先日・・・
ここ数年続いているイベント？用に 『工芸菓子』をお願いできませんかと依頼の電話がありました
自分的には『ササユリ』が 終わったばかりで？ 空白の時間でした
今年は有るのかな？ そんな軽い程度の気持ちでいましたが・・・
改めて依頼の言葉を聞くと・・・・
辛い ヤバイ (T_T)
お店の仕事を（新作菓子など）充実させたいのですが
また？ 工芸菓子に時間をとられてしまします
本業を充実させたい気持ちと 作るのなら今出来る以上のものを目指したい
工芸菓子・・・
また 白い髪が増えそうです ^^;
