『御菓子司むらもと』の『金花糖』が 完成しました (^^)/
月曜日か火曜日までに出来ますかと 御注文頂いたお客様ですが・・・
火曜日とお願いしたのですが 今日の午後にいらっしゃいました (^^;)
何とか間に合いましたが まさかでした（笑）
そのお客様の後にも（同日） お問い合わせくださったお客様は
火曜日意向とお願いしましたので 今日はお越し頂いていません (^^)
約束の期日って 何？(^^;)
年季の入った 木型を使用しています
古い木型で癖がありますが 癖を見抜き？ 使いこなさないと？
金花糖を作れませんので 苦労しています（笑）
添え菓子の 『笹』を乾燥しているところです
『波』同様に デザイン化された笹です (^_-)-☆
写実的な 工芸菓子とは別の世界です
前に言った『盆景菓子』と言うものがありますが・・・・
『盆景菓子』を勘違いしている人も多いようです
小型の工芸菓子と・・・ (^^;)
工芸菓子と盆景菓子は 正反対 まるっきり違うのです
立体的なのが工芸菓子で お盆と言われる板の上にさほど 高さも無く作られるのが盆景菓子と間違って思っている方もいますが・・・
盆景菓子は 実際に食べられるお菓子を用い モチーフをデザイン化したり・・・
抽象的な世界です
上生菓子をデザインしたりするような？ 菓子職人さんのセンスがうかがえる世界です
工芸菓子より 和菓子職人さんにとっては さらに奥が深い世界です (*^^)v
今年も 『笹』 難しかったです (T_T)
