『御菓子司むらもと』の和菓子で使用する 『栃の実』を蒸しています
白山市でも白峰地区の方では山に入り 自ら採って来た栃の実を使っているところもありますが・・・
国産の栃の実です (^^;)
ほろ苦さが特徴です
栃餅などにして使われる事が多いのですが・・・
本物の栃餅が白峰地区の方に行けばありますので
真似する事が嫌いな『御菓子司むらもと』では違った菓子に使用しています
人気があるとか 有名な菓子とかはすぐに よく似たものを作るお店もあります (^^;)
それも近いところで・・・？
ただの真似だけは いかがなものかと思うのですが・・・
名前は同じでも 中身(味)？が違えば
本家さん？が いい迷惑？ 可哀そうです
