『深山薫風』

『ありかも・・・?』

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『紅白小麦饅頭』(別注)です (・・・と言いましても 2日前の 土曜日の お話です・・・ ^^; ) 『祝』と 焼印を 押された 小麦饅頭ですが 熨斗(のし)紙は 『祝敬老』です ・・・? 8月の初旬に ご注文を 頂きました?『敬…

『工芸菓子が 完成しました・・・』

『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』 (飾り菓子) 『深山薫風』です 全て 和菓子で 出来ています (花器は違いますが・・・ ^^;) 石楠花(シャクナゲ)と 蔦(ツタ)で初夏の風 薫風に揺れる 深山の彩りを 作品にしてみました まず 一番の主役は 『石楠花…

『突然  取材が・・・・』

『御菓子司むらもと』の 上生菓子です 『桔梗』です 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです この? 桔梗は 二趣目に なります 前回とは 趣が 違うのですが・・・ 前回は 写真に撮ると なぜか 色が変?残念ながら ご紹介出来ませんでした ^^; 今日は・・・朝生菓子…

『こんな 調子では・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子(飾り菓子)ですが・・・ いつも こちらのブログを ご覧頂けて下さる方々は もう? ご存知でしょうが・・・? すべて 和菓子で 作っています (*^^)v 花も 葉っぱも 木も 花芯も その他いろいろも? 見えている物は すべて …

『またまた 手づくり中・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子(飾り菓子)ですが・・・ 制作中の? 花は 完成間近に なりました (^_^)/~ そこで 始まりました? また? やってます (笑)抜き型を 作り 葉脈彫りです この 抜き型 葉脈は 前に作った物が ありますが再度?・・・・です ^…

『何とか 元に・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子(飾り菓子)ですが・・・ 何とか? やり直し前の 姿に 戻る事が 出来ました (^^ゞ 色で 悩み 形で 悩んだ 葉っぱですがここから? また? 再出発です (笑) まっぷたつに 割れた 葉っぱは 一枚だけでしたがこの段階で 一枚…

『色は 難しい・・・  』

『御菓子司むらもと』ですが また? 今回も・・・? 『工芸菓子』の お話です ^^; ちゃんと 仕事は していますので次回は 工芸菓子 以外の?・・・・ 予定です(?) 新たに 葉っぱ用の 生地に 色を つけました 使うのは 食用の色素です 緑系の色を 三色 裏…

『やり直し? ・・・します』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ ここまで来て 嫌な物を 発見して しまいました (T_T)/~~~ まっぷたつに 割れた 葉っぱです 葉脈の 線に 沿って 綺麗に 割れていました (T_T) 人為的では無く 自然崩壊 だったのですが・・・ ある意味? こうな…

『再開・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です ちょっと やばくなって来ました ^^; しばらく 仕事の都合で? 放置したままでした仕事場の いつでも 見れる所に 置いてあるのですが仕事の内容で? あっちへ移動 こっちへ移動を 繰り返しています ここ最近は 問題の湿…

『艶出し中・・・?』

『御菓子司むらもと』の まだまだ? 制作途中の 『工芸菓子』です 葉っぱの 艶を出す 作業中です (^_^)v 花弁や 葉などは ほぼ 雲平という 砂糖が 主原料の 生地を使いますが餡平という 餡が 主原料の 生地と 雲平を 合わせた 生地も 使用します こういった…

『再開・・・?』

『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』ですが・・・ようやく 再開です? この時季に 『工芸菓子』を 制作するのは 本当は 適していません 湿度との 闘い という やっかいな問題が ひとつ 増えるからです ^^; 現に? お店の エアコンの故障中店内の ある工芸菓…

『やる事は? ちゃんと・・・?』

今日は いい天気でした・・・っていうか 暑かったです ^^; 梅雨入りして 間もないのに 夏を 感じる 日差しに 喜びながらも 不安も 多々ある『御菓子司むらもと』です (^^ゞ これだけ 天気が良く 暑い日は 冷たいものが 好まれますね ・・・で? 和菓子屋さん…

『再チャレンジ中・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ 只今 出直し中です (笑) 前回も よく似た 写真が 有りましたが ^^;今回は 素材も あの?色も 変更しました 花芯を 作っています? 正しくは 作り直しています ですね (^_^)/~ きれいな グラデーション? ・・…

『ボカシて います・・・』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です・・・またまた? 引き続きましてで? すみません m(__)m 日本の 三名園といえば 偕楽園 後楽園 兼六園ですね (^^ゞ日本の 三大?菓子処 といえば 京都 松江 金沢です (石川県が (金沢か?^^;) どちらにも 入っていま…

『さて・・・ ここからが?  問題です・・・』

『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』ですが・・・ ようやく ここまで来ました (^_^)/~ ・・・が? ちょっと見は? 前と さほど 変わり映えしませんね ^^;解るでしょうか 違いが・・・? 結構? いろいろな 行程を 乗り越え? (笑) 地道に 進んでいるので…

『色も いろいろ・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子 ですが・・・ 今回は 生地の色を 調整中です (*^^)v そもそも? 『工芸菓子』といいますが・・・本来は 『細工飾り菓子』 『飾り菓子』などと いいます 作っている人達や 見て下さる方達は どういう風に 認識して いるのか …

『無駄な 失敗は無い・・・』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ここで? 時間を 使っています ^^; 色々と 悩み? 工夫? 試行錯誤を しています 先日の ブログで書いた なべちゃんからの 一言に 自分の言った この言葉を 大切にしていると 言ってくれました 『無駄な 失敗な…

『見えない・・・? ものが 見えて来ると・・・?』

『見えない・・・?』で 前回 お知らせした? 只今 制作中の『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ 見えなかったものが だんだん 見える様に なって来ると悩みも 増えて来ました ^^;まさに 迷える おっさんです(笑) 以前も 書いたでしょうか? 工芸…

『見えない・・・?』

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子なの ですが・・・ 何なのか 判りませんよね・・・^_^;それよりも? 見えますか?作っていても 時々 見えなくなります (笑) 何なのか やっぱり 判りませんよね・・・ ^^;前の写真とは 微妙に? 違うのですが (笑) 『心・…