ひとときの（和菓子）
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 写真の状態から 製菓用包丁で切りだしていきます 目的のサイズにカットした後 乾燥させます お正月休みを頂き ひとときの 休息をとる事が出来ました ・・・が一日二日三日と 早起きをして雪かきしていまし…
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 紅茶と檸檬を使用した お干菓子です この後 乾燥させます (^^;) 両側が（？）ダージリン紅茶 真ん中に（？）檸檬が入っています・・・(*^^)v 『ひとときの』という言葉の後に 続く言葉は？ 人それぞれ 違う…
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 干菓子（ひがし）です ダージリン紅茶とレモンを使っています 平成21年に行われた 全菓連青年部の『愛の菓子コンペティション』で最高賞の 理事長賞を頂いた菓子です 詳しい内容は ブログの中で『ひととき…
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 紅茶と檸檬を使った 干菓子です いつの間にか定番菓子に・・・？ これだけを買いに来られる方もいらっしゃいます m(__)m いつも 難しいのは・・・ 仕込みのタイミングです 干菓子ですので 乾燥させて完成す…
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です紅茶と檸檬のお干菓子（ひがし）ですお干菓子とは・・・文字どおり 干して（乾燥させ）仕上げるお菓子です (^^)基本的には自然乾燥しています前回の栗甘納糖と同じで 完成までには時間が必要です (^^;) 落雁…
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です紅茶と檸檬のお干菓子です 只今 乾燥中です (^^)/周りの紅茶（ダージリン）部分が乾燥し 真ん中のレモン部分が糖化すれば完成ですただ？ このお菓子は 仕上がるまでには 少し時間がかかります (T_T)/~~~紅茶…
『御菓子司むらもと』の和菓子です 『ひとときの』と云う和菓子です 現在は品切れ中です ^^; 年末で残り僅かになり お店から姿を消しましたが・・・・後数個はありました m(__)m 隠していた訳ではありませんが・・・・隠していたのかな？ 隠していても 結局…
何故か 一段落した様な？甘い想いの 『御菓子司むらもと』です 例のアレは 第三章に入ってきましたが・・・年内のやり繰りが 難しいです ^^; どこまで 今年中にするのか？来年にまわしていいのは どこまで？ 年末年始は アレどころではありません ^^; 睡眠時…
『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です写真はカット中で まだ完成品ではありません (^_^)/~（カットした後 乾燥させて仕上りです） 『ひととき』では無く 『ひとときの』です『の』が付きます ここが大切です 『の』の後に続く言葉は？「安らぎ」…
『御菓子司むらもと』の 和菓子 『ひとときの』です カット中の 写真です 仕上がりは これを 乾燥した後です・・・ (^^)v 平成21年の 全国菓子工業組合青年部 全国大会にて 『愛の菓子コンペティション』で 『理事長賞』（一位？）を 頂いた お菓子です 決め…
『御菓子司むらもと』は 和菓子屋さんですが・・こういう素材も 仕込んでいます (*^^)v 和菓子 『ひとときの』 用の 『檸檬』です ・・・とある会で？ 最優秀賞を 頂いた 和菓子です (^_^)/~（興味がある方だけ カテゴリーから どうぞ・・・m(__)m） 皮と 蜜…
『御菓子司むらもと』の 『ひとときの』です (*^^)vちょっと いびつな 形を していますが・・・これから 寸法に 合わせて カットしていきます もうずいぶん？ 品切れが 続いています・・・まだですか？の お問い合わせも たびたびです ^^;もう少し？ お待ち…
今日の天気は 曇りのち雨？ 曇り時々雨？・・・とにかく 今日は雨が降りましたどしゃ降りではありませんが… 雨は 雨です 雨が降ると 湿度が 上がりますまして 今日は 一日中 餡を炊いていて 仕事場は 湿度が 上がりっ放しです^^;換気扇は フル回転？ 有圧換…
お客様から ご注文を受け お菓子を 製造し販売するのは 当たり前の事ですが御予約いただき お待ち頂くのは・・・あってはいけない事でしょう ^^;『シルバーウィーク』の （っていうんですよね？ 敬老の日もありややこしい！）前半の連休初日に・・・『御菓子…
『ひとときの』は 紅茶（ダージリン）を使ったお菓子です(^_^)/~ 全国菓子工業組合青年部の 第2回『愛の菓子コンペティション』で 『御菓子司むらもと』 村本賢治が 見事？ 運良く？ 『理事長賞』(第一位 最優秀賞)を頂いたお菓子です （詳しい内容は カテゴ…
申し訳ありません 『ひとときの』は現在品切れ中です１〜２日中にはお店に並ぶ予定ですのでもう暫くお待ち下さい昨年末「やばいぞ！作り置きがあと僅か・・・」と思っている時に限って『ひとときの』をまとめ買いされるお客様がチラホラ…心の中で おひとりさ…
全国菓子工業組合連合会青年部『愛の菓子コンペティションⅡ』で『理事長賞』を受賞しました 「ひとときの」は 卵白・寒天・砂糖・紅茶パウダー(ダージリン)などで作ったお菓子ですどちらかといえば 干菓子のなかま？アールグレイとダージリンの2種類の紅茶パ…
全国菓子工業組合連合会青年部の 全国大会が 平成21年2月25日 大阪でありました その中で 全菓連青年部主催の 『愛の菓子コンペティション Ⅱ』の授賞式があり 当店の考案した創作菓子 「ひとときの」が 理事長賞『第一位』を 受賞いたしました （*^_^*） 受…
