ひとときの(和菓子)

『ひとときの・・・』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 紅茶と檸檬を使用した お干菓子です この後 乾燥させます (^^;) 両側が(?)ダージリン紅茶 真ん中に(?)檸檬が入っています・・・(*^^)v 『ひとときの』という言葉の後に 続く言葉は? 人それぞれ 違う…

『ひとときの・・・』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 干菓子(ひがし)です ダージリン紅茶とレモンを使っています 平成21年に行われた 全菓連青年部の『愛の菓子コンペティション』で最高賞の 理事長賞を頂いた菓子です 詳しい内容は ブログの中で『ひととき…

『間に合いました・・・』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 紅茶と檸檬を使った 干菓子です いつの間にか定番菓子に・・・? これだけを買いに来られる方もいらっしゃいます m(__)m いつも 難しいのは・・・ 仕込みのタイミングです 干菓子ですので 乾燥させて完成す…

『オリジナル菓子です・・・が?』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です紅茶と檸檬のお干菓子(ひがし)ですお干菓子とは・・・文字どおり 干して(乾燥させ)仕上げるお菓子です (^^)基本的には自然乾燥しています前回の栗甘納糖と同じで 完成までには時間が必要です (^^;) 落雁…

『ひとときの・・・です』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です紅茶と檸檬のお干菓子です 只今 乾燥中です (^^)/周りの紅茶(ダージリン)部分が乾燥し 真ん中のレモン部分が糖化すれば完成ですただ? このお菓子は 仕上がるまでには 少し時間がかかります (T_T)/~~~紅茶…

『和菓子 ひとときの です・・・』

『御菓子司むらもと』の和菓子です 『ひとときの』と云う和菓子です 現在は品切れ中です ^^; 年末で残り僅かになり お店から姿を消しましたが・・・・後数個はありました m(__)m 隠していた訳ではありませんが・・・・隠していたのかな? 隠していても 結局…

『専念します・・・?』

何故か 一段落した様な?甘い想いの 『御菓子司むらもと』です 例のアレは 第三章に入ってきましたが・・・年内のやり繰りが 難しいです ^^; どこまで 今年中にするのか?来年にまわしていいのは どこまで? 年末年始は アレどころではありません ^^; 睡眠時…

『の? の後に続くのは…』

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です写真はカット中で まだ完成品ではありません (^_^)/~(カットした後 乾燥させて仕上りです) 『ひととき』では無く 『ひとときの』です『の』が付きます ここが大切です 『の』の後に続く言葉は?「安らぎ」…

『ひとときの・・・』

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『ひとときの』です カット中の 写真です 仕上がりは これを 乾燥した後です・・・ (^^)v 平成21年の 全国菓子工業組合青年部 全国大会にて 『愛の菓子コンペティション』で 『理事長賞』(一位?)を 頂いた お菓子です 決め…

『仕込み中・・・』

『御菓子司むらもと』は 和菓子屋さんですが・・こういう素材も 仕込んでいます (*^^)v 和菓子 『ひとときの』 用の 『檸檬』です ・・・とある会で? 最優秀賞を 頂いた 和菓子です (^_^)/~(興味がある方だけ カテゴリーから どうぞ・・・m(__)m) 皮と 蜜…

『う〜ん 困ったなぁ・・・2』です

『御菓子司むらもと』の 『ひとときの』です (*^^)vちょっと いびつな 形を していますが・・・これから 寸法に 合わせて カットしていきます もうずいぶん? 品切れが 続いています・・・まだですか?の お問い合わせも たびたびです ^^;もう少し? お待ち…

『気になります・・・』?

今日の天気は 曇りのち雨? 曇り時々雨?・・・とにかく 今日は雨が降りましたどしゃ降りではありませんが… 雨は 雨です 雨が降ると 湿度が 上がりますまして 今日は 一日中 餡を炊いていて 仕事場は 湿度が 上がりっ放しです^^;換気扇は フル回転? 有圧換…

『御予約順』で・・・?

お客様から ご注文を受け お菓子を 製造し販売するのは 当たり前の事ですが御予約いただき お待ち頂くのは・・・あってはいけない事でしょう ^^;『シルバーウィーク』の (っていうんですよね? 敬老の日もありややこしい!)前半の連休初日に・・・『御菓子…

『ひとときの』制作中・・

『ひとときの』は 紅茶(ダージリン)を使ったお菓子です(^_^)/~ 全国菓子工業組合青年部の 第2回『愛の菓子コンペティション』で 『御菓子司むらもと』 村本賢治が 見事? 運良く? 『理事長賞』(第一位 最優秀賞)を頂いたお菓子です (詳しい内容は カテゴ…

『ひとときの』が・・・

申し訳ありません 『ひとときの』は現在品切れ中です1〜2日中にはお店に並ぶ予定ですのでもう暫くお待ち下さい昨年末「やばいぞ!作り置きがあと僅か・・・」と思っている時に限って『ひとときの』をまとめ買いされるお客様がチラホラ…心の中で おひとりさ…

ひとときの って

全国菓子工業組合連合会青年部『愛の菓子コンペティションⅡ』で『理事長賞』を受賞しました 「ひとときの」は 卵白・寒天・砂糖・紅茶パウダー(ダージリン)などで作ったお菓子ですどちらかといえば 干菓子のなかま?アールグレイとダージリンの2種類の紅茶パ…

ひとときの

全国菓子工業組合連合会青年部の 全国大会が 平成21年2月25日 大阪でありました その中で 全菓連青年部主催の 『愛の菓子コンペティション Ⅱ』の授賞式があり 当店の考案した創作菓子 「ひとときの」が 理事長賞『第一位』を 受賞いたしました (*^_^*) 受…