『薫風瑞翔』
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子用の抜き型です 自作していますので 仕上がりが雑で恥かしいのですが・・・ ^_^; 今回の制作を始めて 少し仲間が（？）増えました・・・と言っても 微妙にサイズが違うだけです（笑）追加するにしても この型は簡単に作れま…
『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗ふくさ』です ・・・が 今回は 裏側が主役？ こんな感じで仕立てています 以前 お客様から言われた事がありますこっちの方が良いと・・・ ^^; ただの 円形の生地を 丸く仕上げるには どこかでヒダを入れないと丸い球…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です疲れて来ました ^^; 納得がいかず同じ個所で 苦しんでいます (T_T)/~~~ 進んだと思ったら 修正をし またやり直したり・・・・ 前回のやり直し個所は？ 何とか（？）やり直したと思うのですが 今回は進行中でのやり直しが…
9月になってしまいました今年も残り3分の１？ 日が暮れるはじめると・・・聞こえてくるのは？ 『御菓子司むらもと』の上生菓子 『虫の音』です (^_^)/~ もうそんな季節が やって来てしまいました ^^;もうそろそろ 危うい時季です（？） 工芸菓子を制作できる…
アクシデントです少し ブルーです 誰にも 責任はありませんそうです・・・破壊者は 私 『御菓子司むらもと』です 壊れる時は（？） あっという間です (ToT)/~~~ 触れる力加減だけで破損してしまいます簡単に言うと（？） 簡単に割れます（笑） 修復しないと…
納得がいかず やり直している『御菓子司むらもと』です 写真が やり直しをする為 取り外したものです^^; もっと綺麗に取れるかと思いましたが 見事に壊れました（笑）どう見ても？ 使い物にはなりませんがそう簡単に（？）ゴミ箱には行きません失敗作は良い…
『山の日』ですか？新しい祝日が増えましたね・・・(*^^)v嬉しいのは誰？ 次は何？海・山とくれば・・・空？ それとも宇宙の 宙？だったら 凄いですね〜（笑） 夏も盛りですね 夏の花もいろいろありますがこんな花も有ります『御菓子司むらもと』の 上生菓子…
書きたい事はあるのですが・・・書く時間とタイミングがズレています ^^;『御菓子司むらもと』です 上生菓子もいろいろと？ （それなりに？）いろんな趣の意匠を作っています (^_^)/~ 『鬼灯（ほおずき）』も そのひとつですご紹介が遅れてしまいましたが・…
『御菓子司むらもと』の工芸菓子ですが 昨日の続きです 朝起きて 一番に確認しました昨日した事が どうなったか不安で・・・（笑） 焼きゴテを 苦使して？作業しているのですが焼いた後は 当然ですが焼けて色が濃くなります（？）（生地の乾燥具合で 時間の…
『御菓子司むらもと』の工芸菓子ですが・・・現在 約一ヶ月？ 予定より遅れています (ToT)/~~~ さぼっている訳ではありません（笑） 毎日（定休日も）欠かさず 何かしら工芸菓子を作っているのですがお店の仕事が忙しくって 工芸菓子用の時間が少ないという…
『御菓子司むらもと』の工芸菓子ですが・・・ 毎回 同じような写真になりますので？今回は 片隅にひっそりと・・・（笑） 現在制作中の工芸菓子は 少し手順を変えて作っていますいつもなら パーツを作り終えてから 組み立てるのですが今回は数も数ですので (…
前回もよく似た写真がありましたが・・・今回は山が？少しボリュームがアップしています^^; でも まだこれで終わりではありませんまだまだ こんな山が続くのですひたすら頑張る『御菓子司むらもと』です 延々と同じ作業を繰り返すのは 苦にはならないのです…
朝の仕事の開始時間を 少し早めて 仕事後の時間を作れる様に頑張っています『御菓子司むらもと』です 仕事が終わってする事は？工芸菓子ですが・・・ 写真に写る針金の山ぞっとします（笑） 針金一本づつに 餡平生地を巻きつけて？いきます こんな山を？ あ…
上生菓子の『二つ盛』のご注文が入りました『御菓子司むらもと』です ご法事用ですが 以前も春のお祝い用にとご注文頂いた お客様です 久しぶりに作ると 煉り切り製の上生菓子の高さが高すぎて？ 折詰の時に 手直しが必要でした (ToT)/~~~ 最近では少なくな…
『御菓子司むらもと』の上生菓子『薔薇』です 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです 新緑がまぶしい時季に 緑色とは対照的な色？緑色の中で 輝く花のひとつですね(*^^)v 以前お花屋さんとコラボした時に 「薔薇って丸いイメージです」と言われました・・・それか…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です 今回は新たな事に挑戦しています色がいろいろあります（笑） 先日の定休日も 休み無しで（お店はお休みです）ひたすら？作っていましたが・・・一日で作れる量を 必要な数で計算してみると・・・とっても やばい状態で…
『御菓子司むらもと』の工芸菓子です いまだ工芸菓子と言うより 工作と言う方が良い様な感じですが・・・^_^; なかなか 通常の仕事に手をとられ こちらまで手が回りません 本日は 早朝からやりました(^_^)/~通常定休日の大仕事？ 買い物（買い出し）ですが・…
今年もやっています 『御菓子司むらもと』の工芸菓子・・・ですが まだ菓子という名の付く物は一切触っていません・・・（？） 工芸菓子と云いながら 菓子では無い部分を作っていますいわゆる基礎部分で 今はまだまだ準備段階です^^; 「菓子で出来ています」…
『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『チョコ大福』です 小豆潰し餡で生チョコを包んだ大福ですココアをまぶして仕上りです (^_-)-☆ またですが・・・（？） お客様からお問い合わせがあり慌てて拵えました^_^;でも 待っていて下さるお客様がいらっしゃると…
ますます 寒くなっていませんか？10年に一度と言っていたのが 40年に変わりましたが明日以降のとんでもない寒波は いったいどうなる事やら・・・・^^; 『御菓子司むらもと』の 工芸菓子用の生地を仕込み中です 白濾し餡に 米粉・糯粉・砂糖を加えて 蒸し上げ…
