先日 空を見上げると・・・秋かな？と思うような雲がみれて喜んでいたら・・・今日は また暑さが戻ってきて台風がまたやって来るようで・・・久しぶりの明日のお休みも 猛暑かもしれないのかも？そんな中でも 明日は遠路 お墓参りに行く『御菓子司むらもと』…

お盆の間は お休み無しの『御菓子司むらもと』でしたこういう事は その前に？お知らせしないといけないのでしょうが・・・昨日も営業していました (^_-)来週まで休みなしで頑張ります 今日は ゲリラ的な雨が降りました （降ったり止んだり）これが昨日でなく…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 和風ゼリーです赤梅入りです 『夕映え』といいます 他にも水羊羹・栗鹿の子等もあります (*^^)v この時季にしか製造しませんので季節の和菓子なのですが・・・残念ながら？ この時季どこにでもありますねスーパー・コン…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『獅子の里』です 山芋・餡・卵・米粉などを使用した蒸し菓子です 蒸し鹿の子豆をサンドしていますカットした杏子も入っています 来週末から 早い人は？ もうお盆休みに入るそうですねそろそろ 人の動きも多くなるのでしょうか…

ますます 暑い日が続いています (^^;)今日は石川県内で 本日の国内 最高気温が出たそうです暑いという話ばかりが続いていますが・・・ すみません m(__)m 台風が来るという前の日は 少しは過ごしやすかったのですが台風が行ってしまうと 前よりも気温が上昇…

毎日毎日 暑い日が続いていますもうこの辺で 一度休憩っていうのは無いのでしょうか？（笑） 暑い仕事場で つい「あっついナ〜」と声が出てしまう『御菓子司むらもと』です (^^;) 夏場の 上生菓子ですが・・・ 暑くても 煉り切り物が 好まれます（うちだけか…

『御菓子司むらもと』のどら焼き 栗どらです 小豆粒餡と栗一粒入りですこの焼き印が押されるのは もう一つクリーム入りのどら焼きがありますが只今 夏季休業中？（笑）です 梅雨明けが早かった分 今年の夏は長いのかと？ 覚悟はしていましたが・・・それにし…

『御菓子司むらもと』の定休日を利用して 行って来ました始まって直ぐの定休日に行きたかったのですが・・・色々 用事が重なり ぎりぎり？でしたが 何とか行けました 開場時間に 合わせていきましたが・・・駐車場に入ろうとする車は すでに渋滞でしたし 満…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『想い』です 時季毎に違った趣の 『想い』が出て来ます今回は 『檸檬』です (^^)/ 和菓子では多分？ 珍しい？ 酸味のある菓子ですそのままでも美味しいですが 少し凍らせても美味しいですよ(^_-)写真撮影の為・・・ ケ…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 和風ぷりんです 抹茶と杏仁の二趣です上に添えられたのは 葛仕立ての抹茶と杏子です 雨が続いて 無理して出かける人も少ないようですね・・・来店される方の 殆どが どうしても？買い物をしなきゃいけないというお客様で…

今日も雨でしたが・・・昨日も雨でした おまけに土砂災害危険情報が届いた 『御菓子司むらもと』です この辺は 雨がひどいなという位でしたが・・・近辺では 大変だったようです 昨日の夕方には 避難所も開設されました たまたま？ 今年班長ですので 町会長…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子です 鮎の色ですが・・・挽茶色で仕上げたつもりだったのですが 挽茶色に仕上がりませんでした見た目は 挽茶色しているのですが・・・(^^;) いつもは茶系の色で 鮎を表現することが多かったのですが少し変えてみました 鮎そ…

朝はどしゃ降りで 警報も出たりしていましたが午後は晴れですが 蒸し暑いです いよいよですか？ そろそろですか？ それとも もう？ですか・・・？『御菓子司むらもと』でも 『氷室饅頭』の販売を始めました 7月1日は 氷室の日です6月30日は 夏越の祓いですね…

『御菓子司むらもと』に咲いた 百合です山百合系なのですが・・・ 名前はまだ知りません (^^;) 今年も咲いてくれました毎年咲くと 嬉しいですね (^^)/ 百合はプランター・・・です 鉢植えの藤の葉も元気です 絡み合っていますが・・・こんな感じです・・・（…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です 季節の和菓子という事は？ この時季だけの製造です (*^^)v 『加賀棒茶わらび餅』です加賀棒茶を練り込んだわらび餅で 小豆漉し餡を包み加賀棒茶のパウダーで仕上げました 簡単に言えば ほうじ茶なのですが・・・ 全…

『御菓子司むらもと』の餡は すべて自家製です (*^^)v 豆を炊き 豆から皮を取り除いた後に 残った？・・・・ていうかこちらが 一番 大切な部分 『ご』と言われる漉し餡の 原材料なのですが・・・ 綺麗な流水で 数回 晒した後 水分を取る為 絞ります (^^)/ 絞…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『清流』です 錦玉羹の下に うっすらと見えるのは岩か魚影か？？ 鮎釣りも いよいよ解禁になりましたね以前も 同じ様な『清流』を ご紹介したかも？今年も また 登場です (^^;) m(__)m 今日は 大阪を震源とした 大きな地震が…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『水すだれ』です 今年は少し 趣を変えてみました・・・っていうか まず 形態が変わっていますね (*^^)v 俗にいう？『水無月』をイメージした和菓子なのですが・・・ (^^;)外郎生地と 能登大納言鹿の子豆仕立てです ここ…

『御菓子司むらもと』の工芸菓子で 使用する道具はほぼ？・・・手作りですこちらも 新たに作っていますそれも？ 見本になる素材は・・・ 自家製です (^^)/鉢植えの枝を切って来ました（笑） まずは 紙の上に葉を置き 実寸の型を取り 葉脈の観察の為 いったん…

数字や文字などと向き合って？する作業より・・・何かを作っている事が・・・・ 楽しい？好きな？『御菓子司むらもと』です (*^^)v 新しいのを 作っています以前作った物もありますが・・・余り気に入っていませんでした 時間がある時に 作り直ししようと思…

また月が変わりましたもう6月なのですね (^^;) お店の和菓子も衣替えが？ 始まりました『御菓子司むらもと』です 店内には 冷蔵ケースも出て来ました (*^^)v冷蔵販売する和菓子もご用意致しました準備は出来ましたが・・・ まだ動きは・・・？ (^^;) 『鮎』…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『ひとときの』です 紅茶と檸檬を使った 干菓子です いつの間にか定番菓子に・・・？ これだけを買いに来られる方もいらっしゃいます m(__)m いつも 難しいのは・・・ 仕込みのタイミングです 干菓子ですので 乾燥させて完成す…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『枇杷（びわ）』です 上生菓子ばかりが 続いていますが・・・(^^; 今月は 枇杷が届きました (^^)/一年間 いろんな果実が届くように 販売担当者のお母さんが申し込んでくれているお陰ですありがとうございます m(__)m 枇杷っ…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『蛍』です これも？ 保存された写真の中に？ よく似た物がありました(^^;) この前 新聞を読んでいると・・・ 小さな囲みの中に 蛍が飛ぶ？であろう？ 予想日が出ていましたえっ こんな予想があるの？と思って読んでいました…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『花菖蒲』です 毎年 同じ様な写真です(^^;) 上生菓子の写真を探していると よく似たものが沢山あって大変なので・・・今年から写真の名前の後に年月を入れるようにしましたこれで同じ上生菓子の花菖蒲でも 最新のが判ります…

大型連休もようやく終わりましたね (*^^)v少し 平安な時間を取り戻せた『御菓子司むらもと』です 大型連休の始まりに 家にある 牡丹の蕾が大きくなりました天気も程良く？ 雨も無く開花を待っていました 今年も咲いてくれました 今年も二つの花が咲いてくれ…