『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗甘納糖』ですが仕込み中の写真です (^_^)/~ 完成しましたが 完成（仕上がり）には数日が必要です 一日一日 少しづつ糖度を上げていきます一度（一日）では出来ません 栗の芯まで同じ糖度になる様に少しづつです 大切…

『御菓子司むらもと』に 獅子方がやってきました土日だけでは 廻り切れないので・・・今日でした当町内の獅子です 今年は獅子ですが来年は造り物と交互にやっています 獅子方は 演武？に時間が掛かりますまして最終日に御神輿がお宮さんに返る時にする 送り…

『御菓子司むらもと』の 餡入りの落雁ですおちらし粉入りです ・・・がお店では販売していません 鶴来のお宮さん『金劒宮』用です 今回の落雁は 秋の例大祭で用いられます 今週末は『ほうらい祭り』ですもうそんな時季なのですね ^^; お祭は沢山の人で あの…

いよいよ 10月に突入です今年も後数ヶ月と 言っても良い様な？感じですか・・・？？？ 気持ちの中では カウントダウンが・・・もう始まっている『御菓子司むらもと』です 『和風すいーとぽてと』も始まりました石川県産の五郎島金時を使用しています (*^^)v …

先日 『御菓子司むらもと』の貴重な定休日？でしたが和菓子講習会に行って来ました (^_^)/~ 業界では有名な方ですその方が 講師の先生をされると言う事で・・・ 受付開始時間に会場に着いたのに・・・・ もうすでに 沢山の人が来ていました ^^; とりあえずは…

悩む事無く？ やってます（笑）『御菓子司むらもと』です例のアレの事ですよ(*^^)v とりあえず完成した物は予備として保管？・・・しながらも参考資料として現在もすぐ見えるところにいます何所が変だったのか細かいチェックをしています^^; 納得いかない所…

『十五夜』『敬老の日』に『秋分の日』・・・それと『秋祭り』？ あれこれとイベント的な事が多くなるのが連休ですか？ それともイベント事が多いので 連休になるですか？（笑） 連休？ それは・・・ 夢の様な言葉だと思う『御菓子司むらもと』です^^; お団…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子用の抜き型です 自作していますので 仕上がりが雑で恥かしいのですが・・・ ^_^; 今回の制作を始めて 少し仲間が（？）増えました・・・と言っても 微妙にサイズが違うだけです（笑）追加するにしても この型は簡単に作れま…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗ふくさ』です ・・・が 今回は 裏側が主役？ こんな感じで仕立てています 以前 お客様から言われた事がありますこっちの方が良いと・・・ ^^; ただの 円形の生地を 丸く仕上げるには どこかでヒダを入れないと丸い球…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『栗餅』です 久しぶりの 季節の和菓子ですね（笑） おまけにブログも 久しぶりの連続です (*^^)v油断は禁物？もともと神出鬼没の？ 書き込みですが・・・（笑） お店も秋の和菓子に変わって来ていますと 言いながらご紹…

そろそろ 秋祭り（？）が始まったようですね 御赤飯の注文が入ってきたり今日もありましたが 来週が多い様ですご注文頂き 誠にありがとうございます お店も 少しづつですが 秋のお菓子に変わって来ています『御菓子司むらもと』です 上生菓子ですが・・・ 代…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です疲れて来ました ^^; 納得がいかず同じ個所で 苦しんでいます (T_T)/~~~ 進んだと思ったら 修正をし またやり直したり・・・・ 前回のやり直し個所は？ 何とか（？）やり直したと思うのですが 今回は進行中でのやり直しが…

9月になってしまいました今年も残り3分の１？ 日が暮れるはじめると・・・聞こえてくるのは？ 『御菓子司むらもと』の上生菓子 『虫の音』です (^_^)/~ もうそんな季節が やって来てしまいました ^^;もうそろそろ 危うい時季です（？） 工芸菓子を制作できる…

アクシデントです少し ブルーです 誰にも 責任はありませんそうです・・・破壊者は 私 『御菓子司むらもと』です 壊れる時は（？） あっという間です (ToT)/~~~ 触れる力加減だけで破損してしまいます簡単に言うと（？） 簡単に割れます（笑） 修復しないと…

『台風10号』？ どうなるのでしょう？災害が無い事を祈る『御菓子司むらもと』です もう少しで8月も過ぎようとしています学校の夏休みが終われば 夏という言葉も もう使われ無くなるのでしょうか？ 次は秋・・・です 秋がやって来ますが それらしい気配も感…

納得がいかず やり直している『御菓子司むらもと』です 写真が やり直しをする為 取り外したものです^^; もっと綺麗に取れるかと思いましたが 見事に壊れました（笑）どう見ても？ 使い物にはなりませんがそう簡単に（？）ゴミ箱には行きません失敗作は良い…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『桔梗』です 練切餡製 小豆漉し餡入りです お盆も過ぎて 少しは過ごしやすくなったのでは無いでしょうか… (^^)v とはいえ 気温が高い日もあったり 台風がやってきたり？ なかなか 落ちついた日というのは やってきませんね…

『御菓子司むらもと』の 『白玉善哉』用の白玉を茹でている所です 『白玉善哉』には 写真の白と抹茶の二趣が入っています (^_^)/~ もう忙しいのも 一段落でしょうか？あれもこれもで大変でしたが 一番大変なのは・・・予想が付かない事でした ^^; 水羊羹など…

今日は 忙しかったです ^^;特に 販売担当者は お疲れさまでした m(__)m まさかの？展開に てんやわんやの 一日でした（てんやわんやって聞いて？ ピン！と来た人は きっと同年代ですね 笑） 開店すぐに 売り切れの札が出てしまいました 慌てて補充するものの…

『山の日』ですか？新しい祝日が増えましたね・・・(*^^)v嬉しいのは誰？ 次は何？海・山とくれば・・・空？ それとも宇宙の 宙？だったら 凄いですね〜（笑） 夏も盛りですね 夏の花もいろいろありますがこんな花も有ります『御菓子司むらもと』の 上生菓子…

石川県産のぶどう『ルビーロマン』を まるごと一粒使用した『夏のかがやき』です葛風味の生地で包みました (^_^)/~ ・・・と言いましても？『御菓子司むらもと』だけでは無く 『和んピース』というグループで開発・販売する菓子です前回（昨年）は大福でルビ…

書きたい事はあるのですが・・・書く時間とタイミングがズレています ^^;『御菓子司むらもと』です 上生菓子もいろいろと？ （それなりに？）いろんな趣の意匠を作っています (^_^)/~ 『鬼灯（ほおずき）』も そのひとつですご紹介が遅れてしまいましたが・…

見えますか？ ^^;お昼頃 獅子吼高原の方を見上げると・・・数えきれないほどの パラグライダーが飛んでいました 山の上に見える 粒々？ 全部パラグライダーですこんな数を 見るのは初めてで びっくりしました (^_^)/~ 先日 滋賀二六会の会長さんが 来店され…