いしかわに 新しいお米が 誕生しました（←コピー文句です）その名も 『ひゃくまん穀』です (^^)/ その筋（菓子業界です 笑）では有名な 金沢の製粉会社 『ほくりく製粉』さんの 会長さんが自ら 『御菓子司むらもと』に・・・ サンプルの量とは思えない程の …

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『和風ゼリー』です 前回は青梅が入った『木漏れ日』を紹介致しましたが 今回は赤梅で『夕映え』です 今日は『海の日』だったんですね・・・（笑） 海に沈む夕日を見て育ちましたので 太陽は海に沈むものだと思っていた…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『清流』です 暑い日が続いていますねぇ？ ・・・と言うのがここ最近の 挨拶の言葉ですね 雨か暑さの話題から 会話が始まるようです ^^; ゲリラ豪雨や猛暑も困りますが 湿度が高いのも困ります 毎日 湿度計の確認から始まり…

真夏日の後には 猛暑日がやってきました (^^;)雨も 各地で大きな被害をもたらしています お見舞い申し上げます日中の気温が高いのも困りますが 夜暑いのも堪えます熱中症に注意が必要ですね・・・ 自分にも言い聞かせる 『御菓子司むらもと』です 日曜日のお…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子です 『和風ゼリー』がようやく始まりました (^^)/ 今日は暑かったと思っていたら 真夏日でした ニュースで知って やっぱり？って感じ・・・です(^^;) 本当なら（？） もう少し早くから始めたかったのですが例のあれ？を…

昨日の続きです (^^)/『御菓子司むらもと』の店内に 新作の？工芸菓子が展示できました (^^)v 新たに展示するにあたり・・・ 前のままだと 進歩が無い・・・と言う事で？ 少々アレンジを加えてみました まずは 一度ケースから出された『彩秋瑞翔』です販売担…

『御菓子司むらもと』の工芸菓子 『薫風瑞翔』がようやく展示出来ました (^^)/ 菓子博も終わってずいぶん経ちました・・・会場から なんとか無事に帰ってきた工芸菓子ですが そのままの状態（？）で 保管場所（？）に バラバラのままで（？） 眠って（？）い…

『御菓子司むらもと』の もうひとつの『氷室饅頭』です (^_-)-☆ 通常は（？） 『氷室饅頭』は酒饅頭で拵えていますが・・・酒饅頭がどうしても食べられないので・・・と言う方も・・・ ・・・・・ いらっしゃいます (^^;) アルコール分はほとんど無く 香りだ…

『御菓子司むらもと』の 『氷室饅頭』です 火曜日に いろんな和菓子屋さんの『氷室饅頭』が テレビや新聞などのメディアで紹介されていましたそういった影響があったのかなかったのかは分かりませんが・・・火曜日に 『氷室饅頭』を求めていらっしゃるお客様…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『栗ごのみ』ですカテゴリー欄には・・・ ありませんね (^^;) まあ こんな和菓子も多々あるっていう事で・・・（笑） もうずいぶん前からの 定番和菓子です (^^)/ 餡入りの蒸し菓子の中に 渋皮付き栗の甘露煮が一粒入っていま…

『御菓子司むらもと』の『酒饅頭』です 小麦饅頭と間違いそうですが・・・焼き印も焼き印で間違いそうですが・・・（笑） 『酒饅頭』です 別注のお饅頭です (^^)/ どうしても 酒饅頭でお願いしますと 御注文いただきました お饅頭は 富山県に持って行かれる…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『百合（ゆり）』です 練り切り餡製 黄身餡入りです 夏至も過ぎてしまいましたね 後はだんだんと陽が短くなっていくのですね(^^;)今年も後どれだけ？と 淋しい計算をしている自分が悲しいです（笑） いつまで続くのか？ まだ…

『御菓子司むらもと』の和菓子 『越の白嶺』（こしのしらね）です餡を使ったチーズケーキの下に味噌羊羹が・・・チーズと味噌のコラボ菓子です(*^^)v 『風薫る 越の白嶺を 國の華 ‐芭蕉‐』白山のことを詠んだ句です鶴来にある 白山比竎（しらやまひめ）神社…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子です 和菓子屋さんの多くは？ この時季『若鮎』と言う名前でお店に並んでいるのでは無いでしょうか・・・（？） いよいよ アユ釣りも解禁になりました 今年は少し『御菓子司むらもと』の方が早かったです 季節の和菓子『…

『御菓子司むらもと』の上生菓子 『紫陽花』です小豆粒餡入りです 梅雨入りしたという処もあるようですが こちらはまだです雨が似合う花 紫陽花です透明な錦玉羹で 雨の雫を・・・ 今日は少し寒い？です 夏日に慣れたせいなのでしょうか真夏日もあったりして…

仕事の合間に？ DIY？ まだ完成とまでは いかない『御菓子司むらもと』です なかなか思った様には進まないのが現実です (^^;) ここまで ようやく出来上がって来ました 先日 毎年訪問販売でやって来る 木型屋さんから購入した『三角棒』と一緒に撮りました 変…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『葛饅頭』です 極上の本葛を使用した葛饅頭です 北海道産小豆で拵えた（こしらえた）自家製の小豆漉し餡（こしあん）入りです 本葛を使用していますので なるべく早くお召し上がりくださいませ冷やして食べる時は 直前…

『御菓子司むらもと』の上生菓子です 季節の便りと言いますか（？） 季節の彩りと言いますか（？）その時季に合わせて 意匠を変え お店に並ぶ上生菓子たちですが・・・ ここ最近（？）「中の餡は 何ですか？」と聞かれる事が多くなってきました うちでは 煉…

時が経つのは早いもので もう6月です・・・ (^^;) そろそろ？ 『ホタル』が・・・という 季節の便りも聞こえてきました『御菓子司むらもと』では上生菓子で 『蛍』です 金箔がちょと石川っぽい？（笑） 暑い日が続いていますが 夏日はまだあきらめましょう？…

電動丸ノコも 一応持っています（←もちろん安物です 笑）が ほとんど使っていませんうるさいのと キックバックと言うんですか？跳ね戻りがしたり・・・ 切るものによってだとは思うのですが 危険があります (^^;)ケガは禁物 やはり（？） 『御菓子司むらもと…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子『抹茶大福』です 前回こちらで少し触れました（？） 7月のご注文分にと もうご予約頂いた 和菓子です(^^)/ 今季も お店に並ぶ前からも 何度も問い合わせ等も 有ったりもしました（も続き？笑） 北海道産小豆粒餡の中に …

『御菓子司むらもと』の工芸菓子 『薫風瑞翔』ですが・・・ 先週の火曜日に三重県から 工芸菓子と共に帰って来ました(^^)/翌日の定休日は 朝から大変でした まず車から 積み下ろし作業です 当日降ろせれば良かったのですが・・・時間も時間でしたし？ 余力が…

『御菓子司むらもと』のシンボルツリー（？）が・・・ 異常です(T_T)/~~~ 昨年末に いつもなら落ちるはずの落ち葉が 半分しか落ちず？残りは木についたまま 枯葉になっていきました これはきっと何かの前触れ？ 異常気象が起こるのか それとも・・・何？・・…

『御菓子司むらもと』の季節の和菓子 『白玉善哉（ぜんざい）』です 普通小豆よりも 粒の大きい大粒小豆を使用しています 大納言小豆ではありません(^_-)-☆ 暑い日が続いていますね 『御菓子司むらもと』にお越し頂いたお客様からも・・・ 「冷たい和菓子っ…

『お伊勢さん菓子博』が終わり 工芸菓子を引き上げに？再び三重県に行って来ました(^^)/ 日程は一泊二日 前回と同じですルートもほぼ同じです違ったのは？ 順番ぐらいでしょうか・・・(^^;)・・・あと一つ違うのは パートナーです（笑） 高速道路を走り 三重…

貴重なお酒を頂いた『御菓子司むらもと』です なかなか手に入らないものらしい様なのですが・・・ そのまんま？ という名前にドキッと・・・？(^^;) お伊勢さん菓子博も あと三日になってしまいました日曜日までです 後になって 「行ってみたかったな〜」と…

『御菓子司むらもと』に咲いた石楠花（シャクナゲ）です ですが・・・ 西洋石楠花です(^^)/もう一つの国産の石楠花は 今年は裏年？ 新芽だけが伸びています 西洋石楠花ですが 今年は花が15個もあります (^^)/~~~ですが・・・ 花は小さいです(^^;) 一つの木で…