工芸菓子
『御菓子司むらもと』に 桔梗（キキョウ）が 咲きました 以前 白桔梗と 紫の桔梗を 同時に 購入しましたが 矯正桔梗？という 縦に伸びない・・・ はずの？紫の桔梗は・・・翌年から ぐんぐん伸びて 普通の桔梗に なってしまいました (^_^)/~ 今 生き残ってい…
『御菓子司むらもと』の 定休日は 基本的には？ 毎週水曜日です いろいろな事が 重なると？ 定休日が 無くなり 営業日になりますが・・・ 今日は お休みでした (^^ゞ 久しぶりに 注文も無く お店を 開けなくて良い 定休日でした （笑）こんな日は 嬉しいです…
ようやく 吸ってっぷアップ？ （打ち間違えしたら 出てきました 笑）じゃ無く ステップアップ しました (*^^)v ようやく 次の段階へ 進みました 餡平と言う 生地を 色付けしています色付けよりも 色出しと 言う方が 正しい様な 気がする？ 『御菓子司むらも…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）です 前回 こちらで紹介した 花芯なのですが・・・ 今回は やむなく こちらのやり方に 変更する事にしました m(__)m やりたかった事が 出来ずに 残念なのですが・・・正しい？ 状況判断？ だと？ 思っています ^…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・現在 こんな状況です (^^ゞ なかなか 工芸菓子の 進み具合を 報告するのは 危険な事（やり直しが あったり？ 逆戻りする事も 良くある事で？）なのですが・・・あえて今？ 自分に ちょっとだけ（軽く） プレッシ…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子 なのですが・・・ 時間を 見つけて 少しづつですが ようやく 始めました？ あれこれと 試してみましたがこれで？ 行く事にしました (*^^)v 花の蕊 花芯を 作っています 実際に 必要なのは もう少し小さいのですが実寸で 作…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です 『メジロ』です 鶯（うぐいす）と メジロは よく ごちゃ混ぜ状態に なっている方が 多い様なのですが・・・ いかがですか？ まだ これで 完成では ありません 今後 どうして行こうか 思案中ですようやく ここまで 来ま…
『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』です・・・？ 只今 試作中です (^^)v 試作第一号？・・・ですまだまだ 試作中ですので これから順に 修整していきます (^^)/？（前回 作った物も かろうじて 保存されていて 今回の為に 活躍してくれています） 眼って …
『御菓子司むらもと』の 上生菓子です 蕾だった あの？ 『花菖蒲』が・・・ 咲きました （咲かせました？）(^^)v 家の 花菖蒲は まだまだ？ 先にようです毎年 自分の 身の丈を 解っていないのか・・・ 花が咲くと 花の 重さで 倒れてしまいます ^_^;支柱を立…
『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『蓬入り蒸しどら』です 『想い』シリーズの 中では これとよく似たものが？ あったのですが 今回は どら焼き風に？ 餡をサンドしてみました (^^ゞ 話せば 長くなるので 話しませんが・・・（笑）別注で 納める菓子の為…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子は 我流です 誰かに 教わった訳では 無く・・・作り方等が 書かれた本や 他人の 作品を見て 学んでいます 作った生地さえも これで良いのか？ 判断すら 出来ません ^^; レシピだけで 皆 同じ物が 出来るとは 限りませんよね…
やってみなけりゃ 解らない やった者しか 解らない まずは やってみる事が 大切です・・・『御菓子司むらもと』です リサイクル＆リニューアル中です 初の試み中です (^^ゞ今までやった事が無い やり方をしています・・・っていうか 誰もして無いでしょう？…
先日 石川県観光物産館の 地下一階に 仮展示？（オープン前なので 関係者以外は 誰も見ていません）された？ 工芸菓子を 撤去し・・・『御菓子司むらもと』の 店内にあった 『艶葉木』を 展示して来ました 仮展示？ されていたのは 十数年前に 作ったもので…
石川県観光物産館が リニューアルされました兼六園の 近く？ すぐそこ？に ありますので過去に 立ち寄った方も 多いのではないでしょうか もう少しで 北陸新幹線が 金沢まで・・・東京〜金沢が 二時間半ですそれを見据えての リニューアル？新しくなった 石…
やりたい事と やらなきゃいけない事・・・したい事と 出来ない事・・・？微妙な 関係が 続いています 心と 頭と 身体の バランスが バラバラな 『御菓子司むらもと』です やりたい事が 有るのですが 出来ていません (T_T)/~~~最優先は やらなきゃいけない事…
今日は 屋根の雪も ようやく 姿を消し ホッとしていたのですが・・・只今 小雪が 舞っていて 少し不安な？ 『御菓子司むらもと』です ^_^; 『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』用の 生地を 寒仕込？ しました (^_^)/~ やはり 寒仕込みの 生地は 違うと思い…
月曜・火曜日と二日ほど 晴天が続きました ・・・が寒かったです (^_^;)今日の朝は どんよりとした 空模様・・・ 午後からは雨？週末は 雪だそうです月曜日の早朝には 雪がうっすら積もったのですが いつの間にか そんな事など無かったかの様な 晴天？ 雪が…
本日 午後2時半に 『御菓子司むらもと』を 出発！どしゃ降りの中 金沢市にある 『しいのき迎賓館』へ 行って来ました 残念ながら 晴れ間は ありませんでした ^^; 到着後・・・ テント内を 通り？ 建物の軒先の 下に バックで 車を止めて・・・リアの扉を 開…
もう 10月も 半ばなのですね今年は もう 工芸菓子は 出来ないと思っていましたが・・・ 雲平生地を 仕込みました (*^^)v 工芸菓子とは 言えないでしょうが上手くいったら 盆景菓子に 使えないかな？・・・と 甘い考えの 『御菓子司むらもと』です 上生菓子で…
『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子（飾り菓子）』の 製造過程をご来店される お客様にも 見て頂ける様にと こんなものを 作りました (^_^)/~ お店の中の ある？スペースに もうすでに これ用の？ コーナーは在り これまでの作品は 見る事が出来るのですが・…
『御菓子司むらもと』の 和菓子 『紅白小麦饅頭』（別注）です （・・・と言いましても 2日前の 土曜日の お話です・・・ ^^; ） 『祝』と 焼印を 押された 小麦饅頭ですが 熨斗（のし）紙は 『祝敬老』です ・・・？ 8月の初旬に ご注文を 頂きました？『敬…
『御菓子司むらもと』の 『工芸菓子』 （飾り菓子） 『深山薫風』です 全て 和菓子で 出来ています （花器は違いますが・・・ ^^;） 石楠花（シャクナゲ）と 蔦（ツタ）で初夏の風 薫風に揺れる 深山の彩りを 作品にしてみました まず 一番の主役は 『石楠花…
『御菓子司むらもと』の 上生菓子です 『桔梗』です 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです この？ 桔梗は 二趣目に なります 前回とは 趣が 違うのですが・・・ 前回は 写真に撮ると なぜか 色が変？残念ながら ご紹介出来ませんでした ^^; 今日は・・・朝生菓子…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですが・・・ いつも こちらのブログを ご覧頂けて下さる方々は もう？ ご存知でしょうが・・・？ すべて 和菓子で 作っています (*^^)v 花も 葉っぱも 木も 花芯も その他いろいろも？ 見えている物は すべて …
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですが・・・ 制作中の？ 花は 完成間近に なりました (^_^)/~ そこで 始まりました？ また？ やってます （笑）抜き型を 作り 葉脈彫りです この 抜き型 葉脈は 前に作った物が ありますが再度？・・・・です ^…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですが・・・ 何とか？ やり直し前の 姿に 戻る事が 出来ました (^^ゞ 色で 悩み 形で 悩んだ 葉っぱですがここから？ また？ 再出発です （笑） まっぷたつに 割れた 葉っぱは 一枚だけでしたがこの段階で 一枚…
『御菓子司むらもと』ですが また？ 今回も・・・？ 『工芸菓子』の お話です ^^; ちゃんと 仕事は していますので次回は 工芸菓子 以外の？・・・・ 予定です（？） 新たに 葉っぱ用の 生地に 色を つけました 使うのは 食用の色素です 緑系の色を 三色 裏…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ ここまで来て 嫌な物を 発見して しまいました (T_T)/~~~ まっぷたつに 割れた 葉っぱです 葉脈の 線に 沿って 綺麗に 割れていました (T_T) 人為的では無く 自然崩壊 だったのですが・・・ ある意味？ こうな…
『御菓子司むらもと』の 工芸菓子です ちょっと やばくなって来ました ^^; しばらく 仕事の都合で？ 放置したままでした仕事場の いつでも 見れる所に 置いてあるのですが仕事の内容で？ あっちへ移動 こっちへ移動を 繰り返しています ここ最近は 問題の湿…
『御菓子司むらもと』の まだまだ？ 制作途中の 『工芸菓子』です 葉っぱの 艶を出す 作業中です (^_^)v 花弁や 葉などは ほぼ 雲平という 砂糖が 主原料の 生地を使いますが餡平という 餡が 主原料の 生地と 雲平を 合わせた 生地も 使用します こういった…
