数ヶ月ぶりの 工芸菓子をしない 『御菓子司むらもと』の 定休日でした （笑） 本日の予定は 実家のお墓参りでしたが・・・昨日からの 猛烈な雷雨が 今朝も 続いていて・・・ ７時頃 突然 霰（アラレ）や雹（ヒョウ）が 降り始めまだベランダに 出たままの 金…

一週間に 一度？ 使うかどうかも 怪しいぐらいの？ 家の玄関の脇に 植えられた 『ドウダンツツジ』が色づいていました (^^ゞ 『御菓子司むらもと』の 製造担当者は お店や 仕事場の 出入り口はよく 利用しますが・・・家の 出入り口 玄関は・・・ 滅多に 利…

『御菓子司むらもと』の 和菓子 『鶴来の四季より…』の仕込み中です (^^)v 餡玉を 作っています 大きな おにぎり？ 位の 餡玉です この時間の 仕事といえば 明日の仕事の 仕込みが 殆どですが・・・ これからは？ 今日の仕事が？ まだ終わっていない という…

先日 小豆と 向き合いながら？ (^^)v 手づくりで 炊き上げた『御菓子司むらもと』の 『金つば』用の 餡を・・・今度は またもや 手作業で カットしていきます（笑） 和菓子屋さん 独特の包丁？ 羊羹包丁で ・・・ですこのカットも 精神を集中し？ 神経を 研…

『御菓子司むらもと』の 季節の和菓子 『和風すいーとぽてと』です いつもの年なら？ 10月中には・・・ もうすでに・・・ お店に 並んでいる はずなのですが・・・今年は 少し 遅れてしまいました ^^; 10月中は あれこれと？ 立て込んでいた為 なかなか 季節…

『御菓子司むらもと』の 『金つば』用の 小豆を 炊いています栗と 胡桃入りです 小豆に限らず 豆を 炊くのは いつもいつも 神経を 使うのですが・・・ ^^; この時季の 豆は いつも以上に 難しいです (*^^)v 現在使っているのは 昨年の 北海道十勝産の 小豆で…

いろいろと 多くの方々に ご心配を お掛けしました？『御菓子司むらもと』の 破損した 工芸菓子 『彩秋瑞翔』の モミジの葉が・・・ 無事 本日 修復できました (^^)v 昨日 保管しておいた モミジの生地で 葉っぱを 作り直し定休日を 利用して？ 破損した葉っ…

『御菓子司むらもと』の 紅白小麦饅頭です白色は 小豆漉し餡 赤色は 小豆粒餡入りです こちらのような 小麦饅頭は 当店では 別注品となります m(__)mお客様から ご注文を 戴いてから 拵えますこちらは 丸の 腰高饅頭といいます 丸・小判・俵という 分け方以…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『山茶花（さざんか）』です 煉り切り餡製 小豆濾し餡入り です 薄紅色と白色の ぼかしです お店によって ぼかしは 様々ですね (^^)v お店によってでは？ いいのですが 拵える人によって ぼかし具合が 変わると・・・？その…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子 『彩秋瑞翔』です 11月3〜4日に 開催される 『いしかわスイーツ博』の為に 制作致しました この季節と言えば 錦秋ですね・・・ 季節の 色合いを 表現する為 まず 選んだのが 『紅葉』ですそれと対する 『松』は 常盤の松と…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）が 本日 無事！！石川県立音楽堂交流ホールに 展示する事が 出来ました (^_^) これも 皆様のお力を お借りしなくては 成しえない事です皆様 ご協力 どうもありがとうございました 県庁の担当者さま 設営会社さま…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですがいよいよ？ 明日の 午後に 運搬します ^^; ３日から 始まる 『いしかわスイーツ博』に向けて 現地で 完成を 迎える 予定です (^^ゞ ただし 今回は あくまで？ この工芸菓子は エキストラ的な 存在でしょう…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子ですが・・・ ^^;ようやく・・・？ 今日になって・・・？ 展示についての 最終的な 打ち合わせが 出来ました？ (T_T) 最後の最後には 展示しないという 選択肢も 考えていましたが・・・(-_-メ) もう カウントダウンでしょう…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『姫菊』です煉り切り餡製 小豆濾し餡入り 『菊』という お題からも 様々な 上生菓子が 出来上がります (^o^)丿いろんなお店の いろんな『菊』を 探してみるのも 楽しいのでは・・・？ぜひ一度 楽しんでみて下さいませ (^_^…

『御菓子司むらもと』の店内へ例の 『金のなる木』が 屋外から 帰って来ました (^_^)v 年々 大きくなり ひょっとして これが最後の お引っ越しかも・・・？ 仕事場から 外へ出ると 私の憩いの場（笑）なのですが目の前に デンと 構えて 待っています ^^;ただ…

先日 『御菓子司むらもと』で 『いしかわスイーツ博』に出品する 工芸菓子に ついて 県の担当者さんと 打ち合わせが ありました その時 頂いた 資料の中に・・・？ A4サイズの チラシ？が・・・ 『いしかわスイーツ博』の 広告です 石川県の 形を？ スイーツ…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『紅葉』です煉り切り餡製 小豆濾し餡入り です 昨日に 続いて？ 今日も 錦秋？ ・・・ですね？ ^^; 菓銘は 『紅葉』ですが何と読みますか？ 『こうよう』？ 『モミジ』？ 姿を 見れば 『モミジ』かな？色合いを 感じれば …

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですがようやく 最終章も 完結へ・・・ です (^^)v後は すべての 微調整すれば 完成しそうです ７月後半から 延々と 続いた 苦悩の日々でしたが・・・（笑）（７月８月は松 ９月は岩と 白鷹 １０月は 紅葉です）…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子 『柿』ですやはり この時季は 実りの秋でしょう？栗に さつまいも 柿・・・美味しいものが いろいろと 勢ぞろいする 季節ですね 今日の 北國新聞の朝刊の 時鐘に・・・実りの秋について 書いてありました 林檎 柿 ブドウに …

『御菓子司むらもと』の 栗甘納豆ですご紹介が 遅れてしまいましたが・・・ ^^;もう 店頭に並んでいます (^_^)v 順に 蜜漬けする 糖度を 上げていくのですが完成するまでに ５日間程 かかります 売り切れて 品切れしそうと 言われても？すぐには 無理です ^_…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）も いよいよ・・・ 大詰めを 迎えましたが・・・ (^_^)v 次第に 怖さと プレッシャーが 束になり？ 襲いかかって来ています ^^;どの作業 ひとつとっても 怖さとの闘いです！ 壊してしまいそうな 作業ばかりが 続…

以前 ご紹介いたしました 株式会社 ケー・シー・シー様 発行の 『金沢情報』に 『御菓子司むらもと』が・・・ 掲載されました （*^_^*） 10月17日発行の 『金沢情報』（毎週水曜発行のフリーマガジン）です金沢市以外にも 野々市・内灘・津幡・白山（松任地…

『御菓子司むらもと』の 上生菓子ですが いつもより 小振りの サイズです『玉菊』 煉り切り餡製 小豆濾し餡入りです １０月に入り 今年も 始まりました幼稚園・保育所などで 行われる お茶会が・・・ (^_^)/~１１月の初旬まで ほぼ毎週 続きます（１０月下旬…

『御菓子司むらもと』ではこういう事は よくある事なのですが・・・・ ^^; 今は・・・？ 結構堪えます 今月に入り なかなか 進まない事に加え まして・・・これでは？ ストレスが・・・ (^_^;) 発散する方法は 何！？ 久しぶりに ギターでも？勿論 アルペジ…

『御菓子司むらもと』では 『千歳飴』も つくっています(*^^)v またまた 登場？（笑） 鶴来のお宮さん 『金劒宮（きんけんぐう）』用です以前は 金劒宮を通じて 金沢神社にも 納めさせて 戴いていましたが現在は 金劒宮 専属です 一年に 一度っきりの 仕事で…

『御菓子司むらもと』の 工芸菓子（飾り菓子）ですが今回の作品を つくり始めたのは ７月の後半からですもう？ やがて３ヶ月を 迎えようとしています 最初から スケジュール的には 無理があるのは 解っていました 最初の松は 松葉の数から 考えると 完成予定…

『御菓子司むらもと』の 落雁ですが お店での 販売は していません『金劒宮』用の 落雁です お祭りも 終わって ホッとする？ そんな間もなく・・・？ 納期が 迫っています ^^; 朝から晩まで 落雁を 打ちました (^_^)v 白と緑で 一組になるのですが専用の 落…

ようやく 無事？ 『ほうらい祭り』が 終わりましたご予約？ ご注文頂いた 『御赤飯』も 無事終了して 安堵している『御菓子司むらもと』です 写真は 当店に ７日（最終日）の最後の最後に？ やってきた 造り物 『独眼竜 正宗』です このような 造り物が五つ…